آش شلغم

● مواد لازم J : (برای ۵ نفر)
▪ ۶۵۰ گرم شلغم
▪ ۱ قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده
▪ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ ۷۵ گرم برنج
▪ ۱قاشق مربا خوری زردچوبه
▪ ۳۵ گرم لپه
▪ ۱۰۰ گرم روغن
▪ نمک و فلفل به مقدار …

مواد لازم J :

(برای ۵ نفر)

۶۵۰ گرم شلغم

۱ قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده

۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده

۷۵ گرم برنج

۱قاشق مربا خوری زردچوبه

۳۵ گرم لپه

۱۰۰ گرم روغن

نمک و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته ریزه درست کرده کمی در روغن سرخ می نمایم سپس لپه را به آن اضافه کرده و به همراه مقداری آب می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. بعد شلغم را که قبلا خرد کرده ایم به آن اضافه می کنیم و سپس برنج و زرد چوبه و نمک و فلفل اضافه را کرده حرارت را کم می کنیم تا به تدریج تمام مواد پخته شود ( با ریختن مواد آش را به هم بزنید) در موقع کشیدن آش اگر مایل باشید می توانید روی آن را با نعنا داغ تزیین کنید.

kho۰o۰o۰oshmazze.mihanblog.com