سیب زمینی کاهش دهنده وزن

سیب زمینی یکی از پرطرف دارترین گیاهان جهان دارای رنگ، شکل، اندازه و میزان نشاسته متفاوتی است. به طور کلی ۶ نوع سیب زمینی اصلی وجود دارد که سرشار از پتاسیم می باشد و به کاهش وزن …

سیب زمینی یکی از پرطرف دارترین گیاهان جهان دارای رنگ، شکل، اندازه و میزان نشاسته متفاوتی است. به طور کلی ۶ نوع سیب زمینی اصلی وجود دارد که سرشار از پتاسیم می باشد و به کاهش وزن کمک می کند.

ـ سیب زمینی زرد مناسب کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، تنوری و پوره کردن است.

ـ سیب زمینی سفید نشاسته متوسط دارد برای پوره، سرخ و یا آب پز کردن مناسب است. سیب زمینی قرمز اغلب برای تهیه سالاد مورد استفاده قرار می گیرد.

ـ سیب زمینی فندقی رنگ که سرشار از نشاسته است، به منظور کباب کردن، آب پز، پوره، سرخ و تنوری کردن استفاده می شود.

ـ سیب زمینی انگشتی که شبیه به انگشت انسان است، دارای پوست خیلی نازک که نیاز به پوست کندن ندارد و همراه غذاهای دیگر سرو می شود. برخی از انواع سیب زمینی به رنگ آبی و یا بنفش که دارای نشاسته متوسط است برای بخارپز، کبابی و آب پز کردن مناسب است. سایت (ehow) خواص سیب زمینی را این گونه بیان می کند:

ـ سیب زمینی سرشار از ویتامین C و B۶ است. یک لیوان سیب زمینی یک چهارم نیاز ویتامین C بدن را تامین می کند. ویتامین C برای تولید کلاژن مهم است، در حالی که ویتامین B۶ برای حفظ سلامت و فعالیت مغزی لازم است.

ـ لوتئین موجود در آن که نوعی آنتی اکسیدان است، از بیماری پیرچشمی پیش گیری می کند.

ـ نشاسته های مقاوم موجود در سیب زمینی در بدن عملکرد مشابه به فیبر دارد. این نوع نشاسته مقاوم علاوه بر مفید بودن برای سلامت روده بزرگ، با ایجاد احساس سیری در کاهش وزن نیز نقش دارد.

ـ سیب زمینی کبابی و یا تنوری شده با پوست و عاری از هر نوع مواد چاق کننده مانند کره، خامه، ماست چرب و... می تواند برای قلب بسیار مفید باشد.

ـ سیب زمینی آب پز شده با پوست، دارای مقدار زیادی پتاسیم است که ماده معدنی لازم برای سلول ها به حساب می آید.

ـ ویتامین C موجود در آن، از بروز بیماری قلبی، آلرژی و آسم پیش گیری و میزان کلسترول و فشار خون را تنظیم می کند. علاوه بر آن ویتامین C برای استخوان، دندان، پوست و گلبول های قرمز مفید است و مقاومت بدن را علیه استرس و عفونت بالا می برد.

ـ پوست آن که منبع غنی فیبر است مانع بواسیر و یبوست می شود و این بیماری را درمان می کند.

ـ ماسک تهیه شده از سیب زمینی رنده شده برای تمیزی و نرمی پوست به خصوص دور آرنج و پشت دست مفید است.

ـ ویتامین، کلسیم و منیزیم موجود در سیب زمینی، دردهای روماتیسمی را تسکین می دهد.

نکته ؛ در بیان خواص شنبلیله برای بیماران دیابتی میزان ۵۰ گرم صحیح می باشد .