آش شله قلمکار

● مواد لازم:
▪ نخود ۱پیمانه
▪ لوبیا قرمز ۱پیمانه
▪ عدس ۲پیمانه
▪ گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم
▪برنج ۱پیمانه
▪ پیاز سرخ شده ۱۰قاشق غذاخوری
▪ سبزی آش ۵/۱کیلو
▪ نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان …

مواد لازم:

نخود ۱پیمانه

لوبیا قرمز ۱پیمانه

عدس ۲پیمانه

گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم

برنج ۱پیمانه

پیاز سرخ شده ۱۰قاشق غذاخوری

سبزی آش ۵/۱کیلو

نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طـــــــــــــرز تـــــهــــیــــــــه:

ـ حبوبات را از قبل خیس کرده و آب آن را عوض کنید.

ـ گوشت را با پیاز سرخ شده و حبوبات بگذارید بپزد.

ـ بعد همه مواد را از آش بیرون آورده و خوب بکوبید و مجددا داخل آش بریزید.

ـ برنج را که از قبل خیس کرده اید به همراه سبزی داخل آش ریخته وبگذارید آش با حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد.

ـ آش را مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد .

ـ برای تزئین هم می توانید در صورت تمایل از کشک و نعناع داغ و پیاز داغ استفاده کنید.