شنبه, ۲۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 18 May, 2024
این ادویه را به غذاهای چرب اضافه کنید
زنجبیل، گیاهی پایا با ساقهای زیرزمینی و ضخیم است که به حالت وحشی در هندوستان، سیلان و چین میروید و در مناطق گرم و مرطوب قابل پرورش است. دو نوع زنجبیل در بازار عرضه میشود؛ یکی زنجبیل خاکستری که با پوست بوده و مغز سفیدش معطر با طعم خیلی تند، فلفلی و گزنده است. دیگری زنجبیل سفید که پوسته آن را جدا میکنند و دارای مغزی زرد بوده و بویاش کمتر از نوع اول است. زنجبیل طبق نظر متخصصان طب سنتی، طبیعت گرم و خشکی دارد و بنابراین معرق بوده و آن را برای سرماخوردگیهای سخت که تمایل به تهوع و استفراغ در بیمار ایجاد میشود، تجویز میکنند. زنجبیل برای التهاب سینه، سرفه و اسهال کاربرد دارد و همینطور برای تقویت معده نیز مفید بوده و بادشکن و محرک است. در ضمن، میتواند بینظمی و تاخیر در عادت ماهانه را نیز رفع کند. مقوی حافظه، هاضمه و معده و کبد بوده و نیروی جنسی را تقویت میکند. مصرف زنجبیل برای کسانی که دچار تهوع و دل بههمخوردگی در هنگام سوار شدن هواپیما، اتومبیل و یا کشتی میشوندنیز مفید است. در هنگام خوردن غذاهای سرد مثل ماهی یا برنج نیز زنجبیل را نباید فراموش کرد.
زنجبیل از ادویهجاتی است که علاوه بر چاشنی غذا در مسمومیتهای غذایی هم کاربرد دارد. زنجبیل جزو گیاهان درجه سوم شناخته شده (به این معنی که باید از آن به مقدار کم استفاده کرد) میزان مصرف زنجبیل یک دوم قاشق چایخوری پودرشده در یک لیوان آبجوش است یا میتوان یک قاشق غذاخوری پودر آن را با ۱۰۰ گرم عسل مخلوط کرده و روزی یک قاشق چایخوری از آن را میل کرد؛ البته در زمستان. در فصل گرما میزان مصرفش باید خیلی کمتر باشد. برای مصرف غذاهایی که پرچرب هستند مثل کلهپاچه بهتر است از زنجبیل استفاده کنید تا به هضم غذا کمک شود. زنجبیل را به صورت تازه یا خشک میتوان استفاده کرد ولی ریشه تازه آن خاصیت کمتری دارد. برای مصرف ریشه باید ابتدا آن را پوست کنده، خشک و سپس آسیاب کرد یا به صورت تازه در انواع غذاها و نوشیدنیها به کار برد.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس سید ابراهیم رئیسی دولت دولت سیزدهم رئیس جمهور لبنان مجلس شورای اسلامی رئیسی سیدابراهیم رئیسی تعطیلی شنبه ها رسانه
سیل هواشناسی تهران مشهد سیل مشهد سیلاب بارش باران آموزش و پرورش باران پلیس سازمان هواشناسی فضای مجازی
قیمت دلار ایران خودرو خودرو دلار حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت خودرو مالیات بازار خودرو مسکن ترکیه بانک مرکزی
لیلا حاتمی زری خوشکام علی حاتمی نمایشگاه کتاب سینمای ایران کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینما تلویزیون سریال دفاع مقدس زهرا خوشکام
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه روسیه آمریکا حماس چین اوکراین یمن حزب الله لبنان
فوتبال پرسپولیس استقلال تراکتور فدراسیون فوتبال بازی بارسلونا لیگ برتر اشکان دژاگه سپاهان مس رفسنجان تکواندو
هوش مصنوعی اینترنت آیفون هواپیما گوگل اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث سامسونگ ایلان ماسک
کاهش وزن سلامت رژیم غذایی فشار خون قلب سرطان مسواک پوست بارداری سلامت روان