چهارشنبه, ۲۶ دی, ۱۴۰۳ / 15 January, 2025
تست بادمجان و پنیر فیلا فیلا
زمان آماده‌سازی:
۵۰ دقیقه
زمان پخت:
۱۵ دقیقه
مقدار:
۲ نفر
مواد لازم
بادمجان ورقه‌ای:
۴ عدد
پیاز:
۱ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی:
۳ عدد
قارچ:
۵ عدد
سوسیس:
۵ عدد
ژامبون:
۵ ورق
قرص گوشت:
۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی:
۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده:
۳ حبه
مواد لازم برای سس سفید
سس سفید:
نیم لیتر
آب لیمو ترش:
یک قاشق غذاخوری
کره:
۵۰ گرم
روغن زیتون:
نصف قاشق غذاخوری
پنیر فیلافیلا:
۲۵۰ گرم
نمک، فلفل و زعفران:
به مقدار لازم
آماده‌سازی
ابتدا بادمجان‌ها را شسته و بدون آن‌که پوست‌شان را بگیرید، در آب نمک بخوابانید.
روی گاز
بعد از ۲ ساعت بادمجان‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم. سپس پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه تفت میدهیم تا طلایی و نرم شوند. حالا فلفل دلمه‌ای‌ها را سرخ کرده و بعد از آن قارچ‌ها را با آبلیمو مخلوط کرده و با کره تفت میدهیم. در مرحله بعد سوسیس و ژامبون‌ها را هم به مواد اضافه کرده و همراه با رب به مدت ۱۰دقیقه تفت میدهیم.
سپس عصاره گوشت را در ۲ لیوان آب‌جوش حل کرده و در آخر نمک، فلفل و زعفران را به مواد اضافه می‌کنیم تا بپزند.هنگامی که مواد حاضر شد، یک پیمانه سس سفید را به غذا اضافه کرده و با پنیر فیلافیلا مخلوط می‌کنیم. حالا نوبت قراردادن نان تست‌ها در طبقه وسط فر به مدت ۳ دقیقه است. سپس کمی سیر رنده شده را همراه با نیمی از روغن زیتون مخلوط کرده و روی نان‌ها می‌مالیم.
بعد تمام مواد را به طور مساوی رون نان تُست قرار داده و بادمجان‌های کمی سرخ شده را در لایه بعدی گذاشته و در آخر مقداری پنیر روی بادمجان‌ها می‌پاشیم و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا پنیرها طلایی رنگ شوند.
نکته سلامتی
مصرف روغن‌زیتون (به خصوص در سنین رشد) سبب بهبود حافظه و بالا رفتن قدرت یادگیری در کودکان می‌شود و به خانم‌های باردار نیز توصیه می‌شود برای تأمین چربی مورد نیاز بدن‌شان روغن‌های گیاهی به خصوص روغن زیتون مصرف کنند.
میزان کالری:
۴۱۵
مجله پردیس زندگی
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست