جمعه, ۲۸ دی, ۱۴۰۳ / 17 January, 2025
مجله ویستا

راگوی کرفس


کرفس خرد شده  :  ۵۰۰ گرم
آرد سفید  :  ۱ قاشق سوپخوری
کره  :  ۱۰۰ گرم
آب گوشت  :  ۲ فنجان
قسمت سفید کرفس‌ها را جدا کرده آنها را شسته و خرد نموده در آب سرد آمیخته با کمی نمک روی آتش بگذارید تا …

کرفس خرد شده  :  ۵۰۰ گرم

آرد سفید  :  ۱ قاشق سوپخوری

کره  :  ۱۰۰ گرم

آب گوشت  :  ۲ فنجان

قسمت سفید کرفس‌ها را جدا کرده آنها را شسته و خرد نموده در آب سرد آمیخته با کمی نمک روی آتش بگذارید تا نیم‌ساعت بپزد.

سپس کره را داغ نموده آرد را در آن ریخته و سرخ بکنید. همین که آرد کمی سرخ شد، آبگوشت را ریخته کمی بجوشانید. بعد کرفس‌ها را در آن ریخته بگذارید نیم‌ساعت دیگر بپزد.