سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
۷ هشدار درباره حلیم
این روزها با زیاد شدن مشغلههای کاری و نداشتن فرصت کافی، بسیاری از خانوادهها ترجیح میدهند حلیم را از بیرون بخرند چون معتقدند برای پخت نوع خانگی این غذا مدت زمان زیادی لازم است و از طرفی بافت حلیم خانگی به خوبی بافت حلیم بیرون به اصطلاح کش نمیآید
گروهی هم حلیمهایی که بهصورت پودر بستهبندی در بازار عرضه شده است، میخرند. مواداولیه این حلیمهای آماده خشک و پس از کاهش آب، بهصورت پودر درآمده است. این حلیمها در بستهبندیهای مختلف و با عناوین گوناگون در سوپرمارکتها و مغازهها به فروش میرسد. هنگام خرید حلیم یا پودر آماده حلیم باید توجه داشت که در تهیه آن نکات بهداشتی و سلامت رعایت شده یا نه بنابراین حتما به این نکتهها دقت کنید:
۱. ظاهر مغازه، بهداشت کارکنان، داشتن کارت و مجوز بهداشت و...
۲. حلیم نباید در ظروف یکبار مصرف تلقی ریخته شود زیرا فقط موادغذایی با دمای پایینتر از ۴۵-۴۰ درجه را میتوان در این ظرفها ریخت درحالی که دمای حلیم بیش از ۴۵ درجه سانتیگراد است. ظروف یکبار مصرف ساخته شده از گرانول پلیپروپیلن برای نگهداری موادغذایی داغ مانند آش و حلیم بهترین هستند و حتی میتوان مواد غذایی با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد را هم در آنها ریخت.
۳. حلیم را به مقدار کم بخرید و حتما بلافاصله پس از خرید آن را در ظروف چینی یا شیشهای بریزید. با این کار احتمال ایجاد واکنشهای شیمیایی بین غذا و ظرف کاهش مییابد.
۴. هدف از کاهش آب حلیمهای آماده در صنعت، کاهش احتمال رشد میکروبهاست بنابراین پس از بازکردن بسته، پودر را کاملا مصرف کنید و نیمی از آن را برای وعده دیگر نگهندارید زیرا با جذب رطوبت محیط، زمینه برای رشد میکروبها فراهم میشود.
۵. اگر پودر آماده حلیم، حالت کلوخ و به هم چسبیده دارد، نباید آن را مصرف کرد زیرا ممکن است این حالت به دلیل کپکزدگی باشد و معمولا فقط زمانی که تاریخ انقضای محصول میگذرد، این اتفاق میافتد.
۶. برخی خانمها با آنکه از پودر آماده حلیم استفاده میکنند، مواد اولیه حلیم خانگی را نیز به آن اضافه میکنند. این کار باعث به اصطلاح پر ملات شدن این غذا میشود.
۷. اگر به فشارخون بالا مبتلا هستید، در مصرف پودرهای آماده محتاط باشید چون سدیم طعمدهنده منوسدیم گلوتامات که به این پودرها افزوده میشود و نمک این محصول، برای افراد مبتلا به فشارخون بالا میتواند مضر باشد.
دکتر محمدحسین عزیزی
عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سیدابراهیم رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ایران سقوط بالگرد بالگرد حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
کنکور هواشناسی قتل تهران پلیس امتحانات نهایی هلال احمر سیل قوه قضاییه سیل مشهد آموزش و پرورش بارش باران
پیام تسلیت بورس یارانه قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا خودرو دلار بازار خودرو ایران خودرو حقوق بازنشستگان یارانه نقدی
ابراهیم تاتلیس تلویزیون هنرمندان سینما سینمای ایران لیلا حاتمی شعر زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
اسرائیل رژیم صهیونیستی ترکیه امیرعبداللهیان روسیه آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه چین حماس اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال رییس جمهور لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس لیگ برتر ایران فدراسیون فوتبال بازی تراکتور باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
سلامت رژیم غذایی بارندگی مردان زیبایی آلزایمر سازمان غذا و دارو استرس فشار خون کاهش وزن