خوراک خوش طعم گوشت و سبزیجات

● مواد لازم
▪ مقداری روغن زیتون
▪ یک بسته گوشت خورشتی
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ شش حبه سیر پوست گرفته شده
▪ دو عدد ساقه کرفس خرد شده
▪ چهار عدد هویج خرد شده
▪ یک عدد پیاز خرد …

مواد لازم

مقداری روغن زیتون

یک بسته گوشت خورشتی

نمک و فلفل به میزان دلخواه

شش حبه سیر پوست گرفته شده

دو عدد ساقه کرفس خرد شده

چهار عدد هویج خرد شده

یک عدد پیاز خرد شده

نصف فنجان رب گوجه

سه فنجان آب مرغ

یک فنجان کلم خرد شده

یک عدد شلغم متوسط خرد شده

دو قاشق جعفری خرد شده

دو حبه سیر خرد شده

دو قاشق غذاخوری آب لیموترش

طرز تهیه

دو قاشق زیتون را در قابلمه ای ریخته و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن گوشت خورشتی را با نمک و فلفل اضافه کنید تا در روغن بخوبی تفت داده شود. سپس سیر را با ساقه خرد شده کرفس، هویج و پیاز خرد شده به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا سبزیجات کمی طلایی رنگ شوند. سپس رب گوجه را به مواد بیفزایید. پس از آن شلغم خرد شده و کلم را اضافه کرده و پس از دو دقیقه آب مرغ را درون قابلمه ریخته و پس از به جوش آمدن صبر کنید تا مواد با حرارت ملایم برای سه ساعت بپزد. در کاسه کوچکی سیر رنده شده را با جعفری خرد شده و آبلیمو مخلوط کنید. آن را به خوراک اضافه کرده و پس از یک دقیقه خوراک را در ظرف مناسبی ریخته و میل کنید.

فریده وکیلی