سوپ سیب زمینی، پیاز و ماست چکیده

● مواد لازم:
▪ کره- ۲۰گرم
▪ روغن زیتون- یک قاشق مرباخوری
▪ پیاز- ۴عدد بزرگ
▪ سیب زمینی- نیم کیلوگرم
▪ آب مرغ- ۳پیمانه
▪ شیر- یک پیمانه
▪ ماست چکیده ترش- نصف پیمانه
▪ شوید تازه برای تزئین- …

مواد لازم:

کره- ۲۰گرم

روغن زیتون- یک قاشق مرباخوری

پیاز- ۴عدد بزرگ

سیب زمینی- نیم کیلوگرم

آب مرغ- ۳پیمانه

شیر- یک پیمانه

ماست چکیده ترش- نصف پیمانه

شوید تازه برای تزئین- به میزان کافی

طرز تهیه:

کره و روغن را داغ و پیاز نازک خلال شده را به آن اضافه کنید. روی قابلمه را قرار دهید و به مدت ۲۰دقیقه بگذارید بپزد. پیازها را گاه گاهی هم بزنید تا نرم شود اما رنگ آن تغییر نکند. در این مرحله سیب زمینی پوست شده و ریز خرد شده را به همراه آب مرغ اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و در حالی که در قابلمه به طور نیمه قرار گرفته بگذارید به مدت ۱۵دقیقه تا وقتی که سیب زمینی ها نرم شود پخت ادامه پیدا کند. پس از کمی خنک شدن، مواد را با کمک دستگاه غذاساز به شکل پوره دربیاورید. شیر را اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا کاملا گرم شود. سوپ را در ظرف بریزید و با کمی ماست و شوید روی آن را تزئین کنید.