جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
باقلای بهاره
● مواد لازم:
باقلای سبز ۳ کیلو
پیاز ریز سفید ۵۰۰ گرم(یا پیازچه درشت یک کیلو)
ژامبون یا کالباس ۲۵۰ گرم
فلفل سبز و قرمز دلمه ای ۳ تا ۴ عدد
روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل بقدر کافی
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
به جای روغن زیتون و سرکه می توان از سس ماست استفاده کرد،که دستور آن در زیر آمده است.
طرز تهیه:
باقلا را از پوست دوم جدا میکنیم و میشوییم. ظرف مناسبی را آب میکنیم، میگذاریم روی آتش تا آب جوش بیاید و باقلا را در آب جوشان میریزیم. یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه میکنیم و باقلا را با حرارت ملایم میپزیم، به طوری که له نشود. بعد در صافی میریزیم تا آب آن گرفته شود. پیاز پوست کنده یا قسمت سفید پیازچه را میشوییم و میگذاریم با نصف لیوان آب و کمی نمک بپزد. ژامبون و فلفل را به صورت قطعات چهارگوش کوچک میبریم. تمام مواد را مخلوط کرده، به هم میزنیم و در ظرف بلور قشنگی میریزیم و روی آنها را صاف میکنیم. با این باقلا میتوان یک لیوان سس ماست مصرف کرد.
برای تهیه سس ماست باید ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را کم کم داخل یک لیوان ماست ریخته بعد کمی نمک و فلفل به آن اضافه نمود. سس تهیه شده را در ظرف مخصوص سس ریخته در موقع مصرف آن را با باقلا مخلوط میکنیم و یا روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، سالاد را در ظرف مناسبی ریخته،سس را روی آن می ریزیم و موقع مصرف هم میزنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر بارش باران یسنا آتش سوزی پلیس قوه قضاییه تهران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
حقوق بازنشستگان قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا قیمت دلار قیمت سکه خودرو دلار سایپا بانک مرکزی ایران خودرو کارگران
فضای مجازی سریال نمایشگاه کتاب تلویزیون مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه فلسطین حماس اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی دیابت کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی