طرز تهیه سکنجبین سنتی

 طرز تهیه سکنجبین سنتی

 مواد لازم:

 شکر               3 کیلو

  نعناع              2 کیلو

  سرکه            0.5 تا 1 پیمانه

  گلاب              کمی

 

طرز تهیه:

ابتدا شکر را با آب به اندازه کافی می جوشانیم و صاف می کنیم. نعناع را پاک کرده و می شوییم. نعناع را 3 تا 4 دسته می کنیم و با نخ یا چوب می بندیم. سپس داخل شکر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است.

نکته :

 1.  سکنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می شود.

 2.  در بعضی از نقاط کشور سکنجبین با کاهو تازه و معمولاً در فصل تابستان خورده می شود.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه سکنجبین

طرز تهیه سکنجبین جزو نوشیدنی - انواع شربت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
طرز تهیه سکنجبین را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سکنجبین سنتی