کباب کوبیده | طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر

مواد لازم برای کباب کوبیده بوقلمون در فر

 

گوشت بوقلمون (سینه _ چرخ شده) میزان لازم

پیاز (له شد شده _ آب گرفته) 3 عدد

زنجفیل 2 ق.م

نمک ، فلفل سیاه میزان لازم

جعفری (ساطوری شده) 1 فنجان

زعفران (دم شده) ته فنجان

کره به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر

 

در ابتدا گوشت بوقلمون و پیاز رو 3 بار دیگه با هم چرخ می کنیم تا کاملا له بشود.

 

بعد زعفران و نمک و فلفل و زنجفیل رو اضافه می کنیم و جعفری رو هم می ریزیم و ورز می دیم.

 

گوشت رو شانه می زنیم من اینجا 3 تا سیخ داشتم که به اندازه 3 تا سیخ شانه زدم.

 

بعد دستمون رو با آب گرم خیس می کنیم و گوشت رو که در دست شکل بیضی بهش دادیم به سیخ می گیریم و می چسبونیم به سیخ و با انگشت شصت به صورت لقمه لقمه اونو حالت می دیم.

 

کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و کبابها رو روش می زاریم و کره رو برش می زنیم و روی کباب می زاریم.

 

فر رو از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت داخل فر قرار می دیم.

 

در این حین باید کبابها رو پشت و رو کنیم.

 

بیشتر از این کباب رو داخل فر نزارید چون سفت و خشک میشه. در ضمن من از شعله پایین استفاده کردم.

 

 

 

نکات تکمیلی در مورد کباب کوبیده

کباب کوبیده جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
کباب کوبیده را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کباب کوبیده ، طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر