طرز تهیه خورش گل کلم

مواد لازم :
گوشت               311 گرم
گل کلم کوچک     1 عدد(کوچک)
لپه                   یک چهارم پیمانه
پیاز سرخ شده     3 الی 4 قاشق
لیمو عمانی         4 عدد
رب گوجه فرنگی   2 قاشق
زعفران دم کرده    1قاشق
نمک                  به میزان لازم

زردچوبه             به میزان لازم

فلفل سیاه         به میزان لازم
روغن                به مقدار لازم

طرز تهیه :
گوشت را به قطعات دلخواه تقسیم می کنیم و در روغن با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید. سپس کمی آب اضافه کنید تا پخته شود.
گل کلم را اندازه گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی دوست ندارند و یا از روغن پرهیز می کنند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند .
لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک را هم اضافه کنید . وقتی که لیموعمانی نرم شد رب گوجه فرنگی و گل کلم را اضافه کنید. گل کلم خیلی زود پخته  و نرم می شود سعی کنید به قدری آنرا بپزید که هنگام کشیدن در ظرف خورش خوری تکه تکه و له نشود آخر از همه پیاز داغ و زعفران را بریزید 4 الی 5 دقیقه بعد خورش آماده است.

نکات تکمیلی در مورد خورش گل کلم

خورش گل کلم جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش گل کلم را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش گل کلم