پلو مرغ اسپانیایی | طرز تهیه پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز

مواد لازم پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز

آب مرغ 800 میلی لیتر
ران مرغ 750 گرم
کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
برنج 2 پیمانه
نخود فرنگی پخته شده ½پیمانه
آرد ¼ پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد
برگ بو 2 عدد
سیر 2 حبه
پیاز 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران مقدار کمی

طرز تهیه پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز

    دانه‮های فلفل دلمه‮ای را خارج کرده و خرد کنید.‬‬
    پیاز و سیرها را ریز خرد کنید.
    تکه های مرغ‮ را به همراه آرد, نمک و فلفل در یک کیسه زیپلاک قرار دهید. کیسه را ببندید و آن را تکان دهید تا تمام سطوح مرغ‮ها به آرد آغشته شود.‬‬‬
    روغن زیتون را در یک ظرف روی شعله زیاد گرم کنید و مرغ‮ها را به طوری که پوست آنها رو به پایین قرار داشته باشد به مدت 2 الی 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه‮ای شوند سرخ کنید.‬‬
    آنها را برگردانید و سمت دیگرشان را نیز به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. سپس مرغ‮ها را در بشقاب قرار دهید.‬
    پیاز، سیر و فلفل دلمه‮ای را در روغن باقی مانده به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند تفت دهید.‬
    برگ بو، پاپریکا و زعفران را اضافه کنید و آنها را با بقیه مواد تفت دهید. سپس گوجه‮فرنگی و آب مرغ را بیافزایید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به جوش آید.‬
    برنج را اضافه کنید و بدون اینکه درب ظرف را بگذارید اجازه دهید تا به مدت 8 دقیقه با بقیه مواد بجوشد.
    مرغ‮ها را اضافه کنید و به مقدار کافی نمک و فلفل به آنها بزنید. درب ظرف را بگذارید تا غذا به مدت 01 دقیقه دیگر بپزد. ‬
    در آخر ظرف را از روی شعله بردارید و نخودفرنگی‮ها را به آن اضافه کنید و مجدداً درب ظرف را بگذارید تا به مدت 01 دقیقه دیگر با حرارت خودش کاملاً دم بکشد.‬
 

نکات تکمیلی در مورد پلو مرغ اسپانیایی

پلو مرغ اسپانیایی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
پلو مرغ اسپانیایی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پلو مرغ اسپانیایی ، طرز تهیه پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز