سوپ اسفناج | طرز تهیه سوپ اسفناج ایتالیایی

مواد لازم برای سوپ اسفناج ایتالیایی

 

پیاز متوسط خرد شده :یک عدد

سیر رنده شده :4 حبه

پودر سبزیجات معطر :دو قاشق چای خوری

کره :دو قاشق غذاخوری

آب مرغ :850 گرم

سیب زمینی خرد شده :یک عدد

اسفناج تازه :510 گرم

نمک :به مقدار لازم  

شاهی آبی :دو پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده :60 گرم

گوجه فرنگی کوچک خرد شده :دو عدد

 

 

 

 

طرز تهیه سوپ اسفناج ایتالیایی

 

در یک قابلمه، سیر، پیاز و سبزیجات معطر را داخل کره و روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود.

آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن، در قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس از روی حرارت بردارید.

دو پیمانه از اسفناج را کنار بگذارید و باقی اسفناج را داخل قابلمه بریزید تا 5 دقیقه بپزد.

سوپ را داخل غذاساز بریزید و آن را به پوره تبدیل کنید. سپس دوباره داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.

سوپ آماده شده را با برگ های تازه اسفناج، شاهی آبی و گوجه فرنگی سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد سوپ اسفناج

سوپ اسفناج جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35 دقیقه میباشد .
سوپ اسفناج را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سوپ اسفناج ، طرز تهیه سوپ اسفناج ایتالیایی