طرز تهیه سالاد پانتسکا (Pantesca Salad)

 مواد لازم سالاد پانتسکا (Pantesca Salad)

سیب ‎زمینی  600 گرم

گوجه ‎فرنگی  300 گرم

زیتون سیاه 100 گرم

کیپر  20 گرم

سرکه  ½ پیمانه

پیاز 1 عدد قرمز

ریحان   چند برگ

روغن زیتون  6 قاشق غذاخوری

آویشن  به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

نمک  به میزان لازم

 طرز تهیه سالاد پانتسکا (Pantesca Salad)

    سیب‎زمینی‎ها را با پوست خوب بشویید. در قابلمه پر از آب بگذارید و نمک بزنید تا سیب‎زمینی‎ ها آب‎پز شوند؛ بسته به جنس‎شان این زمان می تواند بین 25 تا 35 دقیقه تغییر کند.
    بعد از آب‎پز شدن سیب‎زمینی‎ ها، پوست‎شان را به آرامی بکنید. توجه داشته باشید وقتی سیب‎زمینی داغ است پوست آن راحت‎ تر کنده می ‎شود هرچه سرد تر شود، تکه‎تکه می شود و سخت‎ تر می ‎توانید پوست‎شان را بکنید.
    پیاز قرمز را نازک خرد کنید. 30 دقیقه آن‎ ها را در ظرفی از سرکه سفید بگذارید.
    گوجه‎های گیلاسی را بعد از شستن از وسط نصف کنید. آن ها را بین انگشتان تان نگه دارید و با فشاری کم آب و تخم گوجه را بگیرید. می ‎توانید برای گرفتن آب گوجه‎ ها از یک صافی استفاده کنید تا تخم گوجه‎ ها از آب جدا شود. توجه داشته باشید اگر تخم گوجه‎ ها در سالاد باشد، باعث می ‎شود سالاد آب بیندازد.
    سیب‎زمینی‎های سرد را حلقه حلقه یا مربع مربع ببرید و در ظرف جاداری بریزید.
    روی سیب‎زمینی‎ ها کیپر، گوجه ‎خرد شده، زیتون سیاه بدون هسته، پیاز قرمزی که از سرکه خارج کرده اید، چند برگ ریحان، آویشن، نمک، فلفل و یک قاشق از سرکه ای که پیاز ها را داخل آن ریختیم، بریزید. سپس روغن زیتون را اضافه کنید.
    خیلی آرام مواد را هم بزنید تا سیب‎زمینی‎ ها له نشوند. سالاد شما آماده سرو است.

نکات تکمیلی در مورد سالاد پانتسکا

سالاد پانتسکا جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
سالاد پانتسکا را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سالاد پانتسکا (Pantesca Salad)