شیرینی ادویه دار | طرز تهیه شیرینی ادویه دار آلمانی

 مواد لازم برای شیرینی ادویه دار آلمانی

 

شکر  1 و ¼ فنجان

آرد شیرینی پزی  2 و ¼ فنجان

فلفل آسیاب شده  ¼ قاشق چای خوری

دارچین  ¾ قاشق چای خوری

فلفل شیرین  ½ قاشق چای خوری

جوز هندی آسیاب شده  ¼ قاشق چای خوری

میخک آسیاب شده  ¼ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر  ¼ قاشق چای خوری

کره  ½ فنجان (در دمای اتاق)

شکر قهوه ای  ¾ فنجان

تخم مرغ  1 عدد بزرگ

عسل  ¼ فنجان

وانیل خالص  ½ قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه شیرینی ادویه دار آلمانی

 

فر را از قبل تا دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتی گراد) گرم کنید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر قهوه ای را داخل یک کیسه کاغذی قهوه ای بریزید.

در یک کاسه متوسط آرد، فلفل، دارچین، فلفل شیرین، جوز هندی، میخک، و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

کره، شکر قهوه ای و عسل را با هم زن برقی با سرعت متوسط به مدت 3 دقیقه بزنید تا مخلوط پف دار شود. تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه کرده و بزنید.حالا سرعت همزن را آهسته تر کنید و مخلوط آرد و ادویه جات را که در مرحله قبل آماده کردید، اضافه کنید.

از خمیر حاصل به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و با آن یک توپ 3 سانتی متری درست کنید. این کار را تکرار کنید تا خمیر تمام شود. حالا توپ هایی که درست کرده اید را با فواصل 4 سانتی متری روی  ورقه های پخت بچینید (خمیر می تواند در این مرحله در کیسه های بدون هوای پلاستیکی تا 1 ماه فریز شود).

حالا شیرینی ها را بپزید تا سفت و طلائی شوند و هنگام لمس کردن تا حدودی ترد باشند (به مدت 15 دقیقه). حالا شیرینی ها را بیرون بی آورید و اجازه دهید تا 10 دقیقه بر روی سطح میله ای فلزی سرد شوند. حالا شیرینی ها را داخل کیسه کاغذی که در آن شکر قهوه ای ریخته اید بریزید و کیسه را تکان دهید تا شیرینی ها کامل با شکر قهوه ای پوشیده شوند. سپس اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند و آن ها را در یک ظرف در بسته و بدون هوا قرار دهید.

 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی ادویه دار

شیرینی ادویه دار جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
شیرینی ادویه دار را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

شیرینی ادویه دار ، طرز تهیه شیرینی ادویه دار آلمانی