سالاد سیب زمینی - سالاد سیب زمینی و نخود فرنگی قالبی | ایران کوک

مواد لازم

• سیب زمینی 3 عدد
• نخود فرنگی 1 لیوان
• آبلیمو 1 قاشق چایخوری
• هویج 2 عدد
• ماست پر چرب 1 لیوان
• سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
• سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• خیار 3 عدد
• شوید و نمک به مقدار لازم

 

سالاد سیب زمینی و نخود فرنگی

 

 

طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید. سیب زمینی های پخته را به صورت مکعبی خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس کناری قرار دهید تا خنک شود ؛ هویج را رنده کنید و به همراه نخود فرنگی پخته یا کنسروی به سیب زمینی ها خرد شده اضافه نمایید.

 

داخل کاسه ای ماست ، سس مایونز ، روغن زیتون یا مایع ، آبلیمو ، سس گوجه فرنگی ، مقداری شوید و نمک اضافه کنید. خوب بزنید تا سس یکدست شود. سپس این سس را به سالاد اضافه و با چنگال مخلوط کنید.

 

 

خیار را به صورت نوارهای بسیار باریک برش بزنید. خیارها را داخل قالب یا ظرفی که چرب کرده اید قرار دهید. سالاد را روی خیارها بریزید و با فشار قاشق خوب پرس کنید. ظرف سالاد را به مدت 3 – 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ( دقت کنید که اگر سالاد بیش از این مقدار در یخچال بماند اب خواهد انداخت ).

 

برای سرو با دقت ظرف را داخل دیس برگردانید. روی سالاد را با سس و … تزیین و سپس سرو کنید ( استفاده از خیار اختیاری است و میتوانید با ذرت ، گوجه فرنگی ، سبزیجات خرد شده و … برای تزیین به این شکل هم استفاده کنید ).

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 50 دقیقه
• وعده: پیش غذا, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پیش غذا و فینگر فود, سالاد و اردور, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
• مواد لازم : آبلیمو, خیار, روغن زیتون, سس گوجه فرنگی, سس مایونز, ماست, نخود سبز, هویج