سیب زمینی - سیب زمینی با سس آلفردو | ایران کوک

مواد لازم

• سیب زمینی درشت 5 عدد
• پیاز 1 عدد
• هویج 2 عدد
•   سیر 2 حبه
• برگ بو 2 عدد
• خامه 1 لیوان
• کره 3 قاشق غذاخوری 
• روغن 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

سیب زمینی با سس آلفردو

 

  

 

طرز تهیه : سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با 2 حبه سیر ، برگ بو ، نمک و 1 لیوان داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود.

 

 

داخل ماهیتابه 1 قاشق روغن و 2 قاشق کره بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس هویج های پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا هویج نیز نرم شود.

 

 

مخلوط هویج و پیاز را در میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( این کار سلیقه ای میباشد ). 1 قاشق باقی مانده کره را داخل ماهیتابه بریزید. هویج های میکس شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس خامه ، نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید.

 

 

پس از اینکه سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و سیب زمینی های پخته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. سپس در ظرف بریزید و سرو کنید ( بهتر است روی ظرف را با پارچه بپوشانید و 1-2 ساعت استراحت دهید تا طعم ها جذب هم شوند اما این مورد اجباری نیست ).

 

• برای: 5 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, صبحانه
• دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
• مواد لازم : برگ بو, پیاز, خامه, روغن, سیر, کره, هویج