سالاد عدس - سالاد گیاهی سبزیجات و عدس و پیازچه | ایران کوک

مواد لازم

• عدس 1 پیمانه 
• برنج 1 پیمانه
• پیازچه   3-5 عدد
• فلفل سبز 3 عدد
• کاهو برای تزئین
• روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

 

سالاد عدس

  

طرز تهیه : عدس را از شب قبل در آب خیس کنید.

برنج را بشویید و ابکش کنید. سپس همراه با کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.  همزمان عدس ها را نیز بپزید تا اندازه ای که فقط نرم شود. سپس ابکش کنید و همراه با برنج پخته در یخچال بگذارید تا خنک شوند.

 

ته ظرف سرو سالاد به مقدار لازم برگ های کاهو قرار دهید. در کاسه ای عدس و برنج پخته سرد شده ، پیازچه و فلفل سبز که نگینی خرد کرده اید بریزید. نمک ، ابلیمو ، فلفل همراه با مقدار مناسب روغن زیتون به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و مواد مخلوط شده را روی کاهو ها بریزید و سالاد را سرو کنید.

 

نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیازهای کوچک نیز استفاده کنید. فلفل سبز را نیز میتوانید با فلفل دلمه ای جایگزین کنید. در این سالاد از حبوبات دیگری مانند ماش یا نخود پخته نیز میتوانید استفاده کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 65 دقیقه
• وعده: عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : برنج, پیازچه, روغن زیتون, عدس, فلفل سبز, کاهو