یکشنبه, ۱۳ خرداد, ۱۴۰۳ / 2 June, 2024
شیرینی لطیفه - طرز تهیه شیرینی خامه ای لطیفه | ایران کوک
شیرینی لطیفه
آرد 1 لیوان . تخم مرغ ۴ عدد . شکر 1 لیوان . وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری . پودر قند و خامه برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید ، دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد.
سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید ، باید ارام ارام شکر را اضافه کنید تا سفیده اب نیندازد.
زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ ان کرم شود سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار ارام و در یک جهت هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط نموده و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمائید تا مواد یکدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه اماده شده شیرینی را درون قیف بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ دایره بزنید ، روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید سپس در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده اید با حرارت 180 – 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند ، پس از خنک شدن به راحتی از کاغذ روغنی جدا نموده و میان دو شیرینی کمی خامه بریزید و روی ان پودر پسته بپاشید.
نکته ها : در زمان پخت شیرینی در فر را باز و بسته نکنید ، برای زدن سفیده ها فقط با دور تند همزن بزنید.
سر همزنی که سفیده ها را میزنید نباید خیس یا چرب باشد ، جهت هم زدن در یک جهت باشد ، در زمان اضافه کردن سفیده بسیار نرم و سبک مخلوط کنید.
- دسته بندی دستور آشپزی : شیرینی خشک و شیرینی تر
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم وزارت کشور ایران ریاست جمهوری محمود احمدی نژاد علی لاریجانی سعید جلیلی ستاد انتخابات کشور انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳
شهرداری تهران هواشناسی تهران پلیس فضای مجازی اصفهان قتل سازمان هواشناسی آموزش و پرورش دستگیری سلامت وزارت بهداشت
قیمت دلار دولت سیزدهم قیمت طلا بانک مرکزی خودرو دلار برق مسکن قیمت خودرو ایران خودرو بازنشستگان بازار خودرو
سینمای ایران سینما هانیه توسلی تلویزیون موسیقی شعر امام خمینی (ره) رسانه ملی تئاتر احسان علیخانی صداوسیما کتاب
موبایل دانشگاه آزاد اسلامی فناوری
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه جنگ غزه چین آمریکا روسیه جو بایدن دونالد ترامپ حماس یمن
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران رئال مادرید باشگاه پرسپولیس مس رفسنجان لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر فوتبال ایران باشگاه استقلال پیکان
باستان شناسی فیلترینگ منظومه شمسی هوش مصنوعی مریخ تلگرام اپل ایلان ماسک گوگل
خودکشی زعفران سیگار گرمازدگی بارداری رژیم غذایی سازمان غذا و دارو افسردگی