طرز تهیه دسر عيش السريا عربی مخصوص ماه رمضان | ایران کوک

مواد لازم

• نان تست نصف بسته
• شير 4 ليوان
• شكر 1/4 پيمانه
• خامه 1 بسته
• گلاب 3 قاشق غذاخوري
• نشاسته 5 قاشق غذاخوري
• پودر یا خلال پسته به میزان لازم
• شیره طلائی به میزان لازم

 

دسر عیش السریا

 

طرز تهیه: دور نان های تست را با کارد ببرید و سپس آنها را مکعبی خرد کنید. یک تابه بردارید و 1 قاشق کره در آن ذوب کنید. نانها را در تابه بریزید و تفت دهید و مرتبا هم بزنید تا برشته شود. نانها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید.

شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. 1 لیوان از این مخلوط بردارید و نشاسته را درون آن حل کنید و کنار بذارید. باقی شیر و شکر را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، سپس محلول شیر و نشاسته را آرام آرام اضافه کنید و پیوسته بهم بزنید.  هنگامی که مواد کمی غلیظ شدند، خامه و گلاب را اضافه و خوب مخلوط کنید. مایع را تقریبا 5 دقیقه هم بزنید تا کمی بجوشد.

 

مواد را از روی حرارت بردارید و  ظرف یا ظرفهای سرو مورد نظر را آماده کنید. برای تهیه لایه های دسر  به ترتیب نان تست، شیره طلائی، فرنی و سپس پودر پسته یا خلال را به اندازه دلخواه روی دسر بریزید.(میتوانید شیره طلائی را با نان مخلوط کنید و در کف قالب قرار دهید.) همینطور لایه لایه بریزید تا ظرف پر شود. سپس روی ظرف را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

 

 

نکته: می توانید از هل جهت خوشمزه تر شدن دسر استفاده کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: افطار, دسر, سحری, عصرانه
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : خامه, شکر, شیر, شیره طلائی, گلاب, نان تست, نشاسته