حلوا - طرز تهیه حلوای نثار سنتی | ایران کوک

مواد لازم

• آرد 4 لیوان
• پودر قند 4 لیوان
• گلاب 1/2 لیوان
• کره یا روغن جامد 1 لیوان
•  زعفران 1 قاشق چایخوری

 

حلوای نثار

 

 

 

طرز تهیه : زعفران سائیده را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا دم بکشد. سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود 30 – 40 دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد.

 

 

پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود. سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود ).

 

حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.

 

• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: افطار, دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : حلوا و فرنی
• مواد لازم : آرد, پودر قند, زعفران, کره, گلاب