خورشت کدو حلوایی - طرز تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت | ایران کوک

مواد لازم

• گوشت 200 گرم 
• کدو حلوایی خرد شده 2 لیوان
• پیاز 1 عدد
• پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• سیر 2 حبه
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

خورش کدو حلوایی

 

 

 

 

طرز تهیه : کدو را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. داخل کاسه ای چند قاشق روغن ، مقداری نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید.  کدوها را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا سطح کدوها به مواد آغشته شود سپس به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کبابی و نرم شوند.

 

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. پیاز و سیرهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

 

 

گوشت خرد شده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4 لیوان آب اضافه و حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت به مدت 2 ساعت بپزد و نرم شود. 

 

پس از 2 ساعت که گوشت نرم شد پودر دارچین و کدوهای کبابی را به خورش اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش آرام بجوشد و جا بیفتد سپس خورش را همراه با برنج سرو کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 200 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : خورش
• مواد لازم : پیاز, دارچین, سیر, کدو حلوایی, گوشت