دسر کاستارد - طرز تهیه دسر کاستارد شکلاتی | ایران کوک

مواد لازم

•  پودر کاستارد 3 قاشق غذاخوری    
• شیر 2 لیوان
• شکر 1/3 لیوان
• نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
• خامه 1/2 لیوان
• کره 1 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 
• زرده تخم مرغ 4 عدد

 

 

 

دسر کاستارد شکلاتی

 

 

 

طرز تهیه : پودر کاستارد ، پودر کاکائو ، زرده های تخم مرغ و شکر را درون ظرفی بریزید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس نشاسته ذرت را به مواد اضافه کنید و با قاشق بزنید تا نشاسته جذب مواد شود.

 

 

شیر و خامه را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا مواد داغ شوند ( به جوش نیاید ) سپس مخلوط کاکائویی را کم کم اضافه و مخلوط کنید ، مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود و در انتها کره را اضافه کنید.

 

 

کاستارد شکلاتی را درون قالب یا لیوان بریزید و 2 ساعت دریخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ؛ پس از سرد شدن کاستارد را از یخچال خارج کنید و با خامه ، شکلات رنده شده ، انواع میوه و … تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : مقدار پودر کاکائو را میتوانید بنابر سلیقه تان 1 قاشق کمتر یا بیشتر کنید ، میتوانید از پودر نسکافه نیز بجای کاکائو در این دسر استفاده نمائید ؛ کاستارد ( custard ) بصورت پودر در قوطی های آماده در سوپر مارکت ها موجود میباشد.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 120 دقیقه
• وعده: دسر, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : پودر کاستارد, پودر کاکائو, تخم مرغ, خامه, شکر, شیر, کره