طرز تهیه فیش اند چیپس | غذای محبوب انگلیسی | ایران کوک

مواد لازم

• روغن سرخ کردنی 
• سیب زمینی بزرگ 4 عدد
•   آرد 2 فنجان
• تخم مرغ کمی هم زده شده 1 عدد
• نمک 2 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق 
• فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
• آرد برنج 1/2 فنجان
• فیله ماهی (معمولا ماهی کاد)  4 عدد 
• سرکه بالزامیک
• سس تارتار برای سرو

 

فیش اند چیپس 

 

طرز تهیه: روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید.

 

سیب زمینی ها را به اندازه انگشتان دست خلال کنید و آنها را به مدت 2 تا3 دقیقه در سرخ کن سرخ کنید. آنها را بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.

 

در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، 1 قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را باهم مخلوط کنید. 1 فنجان آب( ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید. این مخلوط را روی یک بشقاب تخت بیندازید.ابتدا فیله های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.

 

فیله ها را درون سرخ کن قرار دهید و تا زمانیکه طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید. سپس آنها را از روغن بیرون بکشید و روی حوله های کاغذی قرار دهید. کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواهتان همراه با سیب زمینی میل کنید.

 

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 25 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دريايی
• مواد لازم : آرد, آرد برنج, بیکینگ پودر, تخم مرغ, روغن, سرکه بالزامیک, سیب زمینی, فلفل سیاه, ماهی