آشنایی با گیاه به لیمو + طرز تهیه دمنوش به لیمو

به لیمو چیست؟

به لیمو نام گیاه دارویی معطری است که بوی خوشایندی شبیه به بوی لیمو دارد. درختچه به لیمو ۱٬۵ تا ۲ متر رشد می‌کند و البته گاهی بیشتر هم می‌شود. این گیاه دارای برگ‌های ساده سرنیزه‌ای به طول ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر با قاعده گره‌ای و عموما به‌صورت دسته‌های سه تایی در هر گره است. گیاه به لیمو بومی آمریکای جنوبی بوده و به طور طبیعی رویش آن در آرژانتین، شیلی و پرو گزارش شده است و از آن جا به سایر نقاط جهان از جمله ایران آمده و کشت می‌شود. در ایران این گیاه در استان‌های شمالی و باغ‌ها کشت می‌شود.

گیاه به لیمو، گیاهی چند ساله و چوبی و درختچه‌ای می‌باشد و بایستی توجه کرد که فاصله کشت و کار این گیاه دارویی درختچه‌ای با سایر گیاهان دارویی علفی چند ساله فرق دارد. به لیمو را اغلب با نهال ریشه‌دار یا قلمه ریشه‌دار کشت‌وکار می‌کنند. قلمه‌های تازه کشت در مزرعه بسیار حساس هستند و باید منظم آبیاری گردند تا در مراحل اولیه انتقال به مزرعه دچار تنش بیش از اندازه تحمل نشوند. 

با پودر به لیمو خشک‌شده چای یا دمنوش گیاهی خوش‌عطر و مفیدی تهیه می‌کنند که دمنوش به لیمو نام دارد. طرز تهیه دمنوش به لیمو را در زیر بخوانید. 

طرز تهیه دمنوش به لیمو:

1. برای تهیه دمنوش به لیمو ابتدا یک قاشق غذاخوری برگ به لیمو را داخل قوری بریزید. 
2. مقداری  آب با دمای حدود ۸۰ تا ۹۰ درجه  به آن اضافه کنید.
3. اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد.
4. در صورت تمایل از یک تکه نبات یا عسل برای شیرین‌کردن دمنوش استفاده کنید.

خواص به لیمو:

• دم‌نوش به لیمو آرام‌‌بخش و تسکین‌دهنده اعصاب است.
• اسانس این گیاه در صنایع غذایی و در تهیه انواع عطر و ادکلن بسیار کاربرد دارد.
• برای تقویت حافظه می‌توان از عرق به لیمو استفاده کرد.
• به لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار می‌گیرد که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.
• این دمنوش به رفع تپش قلب کمک می‌کند.
• این دمنوش آرام بخش است، استرس و خستگی‌های روحی را کاهش داده و برای درمان بی خوابی مناسب است.
• مناسب برای درمان سرماخوردگی و سرفه است.
• به لیمو یکی از بهترین داروها جهت تقویت معده می‌باشد و همچنین خاصیت ضد نفخ دارد.
• این دمنوش جهت التیام سر درد و میگرن مناسب می‌باشد
• نوشیدنی که به نام شربت به‌ لیمو معروف است ربطی به گیاه به لیمو ندارد و ترکیبی است از آب لیمو، آب میو به، شکر و موادی دیگر. شربتی با محتوی عصاره یا دم‌کرد برگ گیاه به لیمو به همراه افزودنی‌های مختلف نیز ساخته می‌شود، ولی آن نیست که در زبان عام شربت به لیمو نامیده می‌شود.

گردآوری: گروه آشپزی وب