جمعه, ۱۵ تیر, ۱۴۰۳ / 5 July, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه لازانیا قیفی
همانطور كه می بینید با وجود اینكه روی تمام لازانیا با پنیر پوشانده نشده ولی كاملاً لطیف و خوشمزه است و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشك شدن آن است.
لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه های سه گانه پاستا، سس، و پنیر درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولا در فر تهیه میشود، این نوع لازانیا ( لازانیای قیفی ) كه در ادامه مطلب خواهد آمد یكی از دستورات انحصاری مامی سایت است، كه تقریباً مواد اولیه و طرز تهیه و پیچیدن آن كمی با لازانیاهای دیگر متفاوت است.
مواد لازم :
سینه مرغ پخته شده / 1 عدد ( نصف سینه )
زردچوبه / 1 قاشق چایخوری برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری برای خمیر لازانیا
نمك / به میزان لازم
پیاز متوسط / 1 عدد
روغن مایع / 2 قاشق غذاخوری
خمیر لازانیای گرد / 1 بسته
فلفل دلمه ای / 1 عدد كوچك
قارچ / 250 گرم
كنسرو ذرت / 3 قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا / 1 بسته
سس مایونز / 1 قاشق غذاخوری
كره / برای چرب كردن كف ظرف
شیر / یك لیوان
طرز تهیه :
پیاز را با یك قاشق چایخوری زردچوبه و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع كمی تفت دهید و سپس مرغ را اضافه كنید و بعد كمی تفت داده در قابلمه را بگذارید تا بپزد ( 45 دقیقه ) در انتهای پخت نمك را به آن بیافزایید - پس از پخت مرغ را ریش ریش كرده - قارچ و فلفل دلمه را خرد كرده و با كنسرو ذرت مخلوط میكنیم - یعنی مخلوطی از (مرغ ریش شده - فلفل دلمه نگینی خرد شده - قارچ نگینی خردشده - ذرت و كمی پنیر پارمزان ) داریم.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt1.jpeg)
یك بسته لازانیای گرد نیاز داریم .
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt2.jpeg)
قابلمه بزرگتری را پر از آب كرده و كمی نمك، روغن و یك قاشق غذاخوری زردچوبه به آن اضافه میكنیم و منتظر میشویم تا جوش آید.
سپس لازانیاها را تك تك به آب اضافه میكنیم و به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط می پزیم (در قابلمه را نگذارید )
سپس قابلمه حاوی لازانیا را داخل سینك ظرفشوئی گذاشته و آب سرد را با فشار كم درون آن باز میكنیم ، تا زمانی كه آب داخل ظرف كاملاً سرد شود.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt3.jpeg)
سپس خمیرها را یكی یكی بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن میكنیم و بعد خمیر را از وسط برش میزنیم.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt4.jpeg)
روی خمیر برش خورده كمی مایونز می مالیم و سپس خمیر را با دست حالت قیف درست میكنیم.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt5.jpeg)
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt6.jpeg)
داخل قیف را با مخلوط گوشت و سبزیجاتی كه قبلا آماده كرده ایم پر میكنیم.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt7.jpeg)
روی مواد را كمی پنیر رنده شده و پودر آویشن می پاشیم.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt8.jpeg)
و قیف ها را داخل ظرفی كه با كره سرد چرب كرده ایم می چینیم . ( بهتر است ظرف گرد باشد ).
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt9.jpeg)
یك لیوان شیر را روی تمام قیف ها می ریزیم و سپس پنیر موتزارلا را به شكل دلخواه روی آن می پاشیم ( بهتر است پنیر تمام سطح قیف ها را نپوشاند تا شكل اصلی نمایان تر باشد )
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt10.jpeg)
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt11.jpeg)
لازانیا را به مدت 40 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید. ( فر باید از قبل گرم شده باشد )
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt12.jpeg)
میتوانید پس از پخت روی لازانیا را با سس كچاب ( گوجه فرنگی ) تزیین كنید.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt13.jpeg)
همانطور كه می بینید با وجود اینكه روی تمام لازانیا با پنیر پوشانده نشده ولی كاملاً لطیف و خوشمزه است و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشك شدن آن است.
![طرز تهیه لازانیا قیفی](/web/imgs/7/101/fh1wt14.jpeg)
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : mamisite.com
مطالب پیشنهادی :
طرز تهیه لازانیا رولی
لازانیا لقمه ای مرغ و گردو
لازانیا بادنجان،غذایی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش
لازانیا مرغ را به سبکی جدید درست کنید
روشی جدید برای پخت ماکارونی با سوسیس
انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مسعود پزشکیان انتخابات 1403 سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ ایران پزشکیان جلیلی ریاست جمهوری
تهران هواشناسی قوه قضاییه پلیس شهرداری تهران بازداشت قتل سلامت گرما تب دنگی سازمان هواشناسی آموزش و پرورش
خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا سهام عدالت قیمت خودرو دولت سیزدهم قیمت دلار بازنشستگان دلار مسکن قیمت سکه بازار خودرو
بهاره رهنما گردشگری محرم تلویزیون بازیگر سینما سینمای ایران هنرمندان
اینستاگرام دانش بنیان کنکور ۱۴۰۳
فلسطین انگلیس جنگ غزه رژیم صهیونیستی آمریکا غزه جو بایدن روسیه دونالد ترامپ سازمان همکاری شانگهای فرانسه ولادیمیر پوتین
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 علیرضا بیرانوند باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ترکیه کریستیانو رونالدو نقل و انتقالات لیگ برتر سپاهان نقل و انتقالات
هوش مصنوعی سامسونگ ایلان ماسک ناسا گوگل اپل ربات
آلزایمر دیابت سرطان سبک زندگی خواب فشار خون اضطراب