دلمه نخود و سبزیجات، دلمه ای رژیمی و گیاهی

دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هاست. این بار دلمه را گیاهی درست کنید.

طرز تهیه دلمه گیاهی

مواد لازم برای دلمه سبزیجات :

نخود : نصف پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
جعفری خرد شده : یک قاشق سوپ خوری
گشنیز خردشده : یک قاشق سوپ خوری
کرفس: 3 ساقه
فلفل دلمه‌ای کوچک : 3 عدد

مواد لازم برای سس دلمه نخود و سبزیجات :

سرکه : 4 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون : 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه نخود و سبزیجات :

پیاز را پوست کنید، بشویید و نگینی خرد کنید.
کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
نخود را آب پز و سپس آبکش کنید.
حالا همه مواد را در کاسه ای بریزید، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.
برای مزه‌دار کردن مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
داخل فلفل را خالی و با مواد پر کنید.
برای مدتی فلفل را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود .
سپس با سس دلخواه سرو کنید .

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com