دوشنبه, ۱۳ اسفند, ۱۴۰۳ / 3 March, 2025
مجله ویستا
طرز تهیه کوبه
نکته مهم اینکه آنها را تک تک سرخ می کنیم تا کوبه ها از هم باز نشوند و موقع سرخ کردن دست به کوبه ها نمیزنیم تا کاملا خودشون رو بگیرن.
مواد لازم :
برنج :2 لیوان
سیب زمینی : یک عدد کوچک
تخم مرغ : یک عدد
گوشت چرخ کرده : 150 گرم
گردو : 3 ق غ
زرشک : 3 ق غ
کشمش : در صورت تمایل
پیاز : یک عدد
سیر : یک تا دوحبه
رب گوجه : یک قاشق غذا خوری
ادویه کاری : دو قاشق چای خوری
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، سیر له شده ، نمک و فلفل را خوب تفت می دهیم
بعد زرشک و گردو و کشمش خورد شده را به آن اضافه می کنیم.
و در آخر هم رب گوجه و ادویه را اضافه می کنیم. و می گذاریم آب آن تمام شود وبه روغن بیفتد

برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم.
کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود
بعد برنج را با گوش کوب خوب نرم می کنیم ومی گذاریم سرد شود.
سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم.
برنج وسیب زمینی وتخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .
سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم.
برنج وسیب زمینی وتخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .
خمیر چسبنده ای به دست می یاد ونباید خیلی هم سفت بشه.
اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم.
اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم.
ولی اصلأ آرد رو زیاد نریزید چون طعم برنج از بین میره
وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه .
یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم وکف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و میبندیم
یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم وکف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و میبندیم

و بعد در ظرفی گود روغن میریزیم و کوبه ها را در روغن داغ سرخ میکنیم.
نکته مهم اینکه آنها را تک تک سرخ می کنیم تا کوبه ها از هم باز نشوند و موقع سرخ کردن دست به کوبه ها نمیزنیم تا کاملا خودشون رو بگیرن بعد در صافی می گزاریم تا روغن اضافه آن خارج شود
بدون سیب زمینی و تخم مرغ هم میشود درست کرد" بر خلاف تصور اصلا کوبه ها روغن جذب نمی کنند"

من همیشه به دلخواه و ذایقه خودم مواد داخل کوبه ها را عوض می کنم
این دیگه بستگی به هنر اشپزی خود شما دارد
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : yemalilar.com
مطالب پیشنهادی :
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : yemalilar.com
مطالب پیشنهادی :
طرز تهیه نودل اسفناج
لازانیا مرغ را به سبکی جدید درست کنید
پاستا چيكن آلفردو
پلوی علی پاشا( ترکیه)
دستور العمل برنج سرخ کرده (غذای چینی)
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست