خورش کرفس بدون گوشت اما با پروتئین کافی!

ساقه ی کرفس ها را نگینی خورد کرده ، جعفری و نعناع را نیز کاملا ریز خورد می کنیم ، لوبیا چیتی را که از شب فبل خیس کرده بودیم...

مواد لازم برای پنج نفر:

کرفس 3 پیمانه خورد شده

جعفری و نعناع نیم کیلو

لوبیا چیتی 1 پیمانه

قارچ 5 عدد متوسط

نمک، ادویه ی کاری، گلپر، زیره سبز، فلفل قرمز به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

لیمو عمانی 3عدد

طرز تهیه :

لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده و جداگانه حدود 15 دقیقه بپزید، ساقه کرفس ها را نگینی، نعناع و جعفری ها را نیز کاملا ریز خورد کنید ، قارچها را حلقه حلقه کرده با کرفس و سبزیهای خورد شده در قابلمه بریزید، دو لیوان آب به آنها اضافه کنید ، نمک ، ادویه ی کاری، گلپر، زیره ی سبز و فلفل قرمز را نیز بیفزایید و با حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم بگذارید بپزند تا خورش کاملا جا بیفتد سپس با روغن زیتون نوش جان کنید.

« هرسه شنبه با یک مطلب غذایی یا درمانی گیاهی سالم به طور اختصاصی با ما همراه باشید »

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ - کانون سلامت/ رودابه رونق

www.seemorgh.com/lifestyle

اختصاصی سیمرغ

مطلب مرتبط و پیشنهادی :

خوراک گل کلم مخصوص

لیست اغذیه های مفید و مضر انتخاب با شما!!
غذایتان را طبق مزاجتان انتخاب کنید!

ارتباط آشپزی با گیاهان دارویی و داروهای گیاهی !