طرز تهیه ماشاب، آش محلی قم

طرز تهیه این پیش غذای محلی استان قم را در ادامه مطلب بخوانید.

سفره‌های ایرانی همچون تابلویی زیبا و رنگینند که هر شهر و استانی بخشی از آن را رقم زده است. انواع آش هم جزو همین عوامل رنگین کردن سفره‌های ایرانی است. آش انواع بسیار زیاد و متنوعی دارد که ماشاب یکی از آنهاست. طرز تهیه این پیش غذای محلی استان قم را در ادامه مطلب بخوانید.

مواد لازم :

ماش : یک و نیم پیمانه

لوبیا چشم‌ بلبلی و برنج و گندم : از هر کدام نصف پیمانه

سیب‌زمینی نگینی خردشده : یک عدد

کدو حلوایی نگینی خردشده : یک پیمانه

عدس : یک پیمانه

گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده : 200 گرم

پیاز سرخ شده : سه عدد

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

آب گوشت ، کشک و نعنا : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.

کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (وقتی پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : jamejamonline.ir



مطالب پیشنهادی :

طرز تهیه آش سماق

آبگوشتی با طعم جدید

آش انار، یک عصرانه مناسب برای روزهای سرد

آش بادمجان

آش گندم بی گوشت مخصوص سفره ی افطار!