خوراک ماکارونی و بروکلی

● مواد لازم
▪ یک بسته ماکارونی شکل دار
▪ نصف فنجان رب گوجه
▪ ۳۵۰ گرم کلم بروکلی
▪ شش حبه سیر
▪ نصف قاشق مرباخوری فلفل
▪ یک فنجان و نیم آب مرغ
▪ یک چهارم فنجان پنیر پارمسان
● طرز تهیه
در قابلمه ای آب ریخته و صبر کنید تا به جوش آید. درون آن کمی نمک و روغن بریزید سپس ماکارونی را به آن اضافه کنید. باید ماکارونی ها آنقدر پخته شوند که کاملاً نرم شوند. سپس آنها را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بگیرید تا به هم نچسبد.سپس ماکارونی را در قابلمه دیگری ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماکارونی مقداری در آب مرغ پخته و طعم دار شود. برای این که آب مرغ تمام شود و ماکارونی نیز طعم خوبی پیدا کند، هشت دقیقه زمان کافی است.یک تابه را روی حرارت بگذارید. کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و سیرهای خرد شده را به آن بیفزایید. سپس نمک، کلم بروکلی خرد شده و فلفل را با پنیر پارمسان و رب درون تابه بریزید و اجازه دهید تا مواد آمیخته شده و کمی تفت داده شود.ماکارونی را به مواد درون تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مریم سعادتی

منبع : روزنامه ایران