جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
آشنایی با وسایل و ابزار سفره آرایی
مقدمه :
سفره آرایی یعنی چیدن میز غذا ، سفره های مذهبی و غیره است. این درس بعنوان یک واحد درسی در دانشگاه جامع علمی - کاربردی تدریس می شود و قصد داریم تمام مهارتهای سفره آرایی را به شما ارائه دهیم، اینها همه بستگی به ذوق و سلیقه شما دارد.
سفره آرایی در مورد غذاها است و شامل انواع برنج ، سالاد ها، مرباجات، ترشیجات ، آشها ، سوپ ها سفره های مذهبی و سنتی ، صیفی جات ، سبزیجات ، تزئین دستمال سفره ها ، تزئین تخم مرغ و غیره است.
معرفی وسایل سفره آرایی :
توپی دو سر : برای درآوردن مواد به صورت دایره بکار برده می شود.
چاقوی آرایشی : به شکل V می باشد که برای کنگره دادن به مواد بکار می رود.
مارپیچ دوبل : برای سیب زمینی و هویج استفاده می شود.
چاقوی دالبر برش دادن : کاربرد این چاقو برای سیب زمینی و هویج استفاده می شود.
چاقوی دو سر: برای پوست کندن و کنده کاری روی مواد استفاده می شود.
وسیله ای برای خارج کردن هسته از داخل صیفی جات و سبزیجات وجود دارد که نام آن برش فنری است.
شابلون یا مدلهایی وجود دارد که در سفره آرایی بکار می رود :
قالبهای شیرینی : برای درآوردن صیفی جات و سبزیجات استفاده می شود.
سوزنهای مروارید دار : برای اتصال بعضی از وسایل بکار می رود
نحوه استفاده از وسایل ذکر شده :
با استفاده از چاقوی آرایشی v شکل ، گوجه فرنگی را به شکل سبد در می آوریم، گوجه فرنگی دیگری را برای ساخت دسته سبد، برش می زنیم . زمانیکه برش می زنیم باید پشت سرهم باشد که براحتی از هم جدا شوند. برای خارج کردن مواد، از چاقوی توپی دو سر استفاده می کنیم.
چاقوی دو سر را در صیفی جات فرو می بریم و مواد آنرا بصورت گرد در می آوریم. از این وسیله برای تزئین هندوانه می توان استفاده کرد.
با استفاده از چاقوی مارپیچ دوبل ، سر هویج را می زنیم و با فشار بصورت پیچ داخل هویج می کنیم و خارج می کنیم.
منبع : واحد مرکزی خبر
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل ایران غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
یسنا هلال احمر قوه قضاییه آتش سوزی پلیس تهران بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سازمان هواشناسی
حقوق بازنشستگان بانک مرکزی دولت سیزدهم قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران
سریال تلویزیون نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین حماس اوکراین نوار غزه چین ترکیه انگلیس ایالات متحده آمریکا یمن طوفان الاقصی
استقلال فوتبال علی خطیر پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی کاهش وزن دیابت داروخانه