چهارشنبه, ۲۸ شهریور, ۱۴۰۳ / 18 September, 2024
مجله ویستا
کباب دو رنگ
● مواد لازم:
▪ فیله گوساله ۷۵۰ گرم
▪ فیله مرغ ۲۰۰ گرم
▪ آب پیاز ۱عدد
▪ روغن زیتون ۲/۱ پیمانه
▪ آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ پیاز ۱عدد
▪ گوجهفرنگی ۲ عدد
▪ قارچ ۴ عدد
▪ فلفل سبز دلمهای ۱ عدد
● طرز تهیه:
ابتدا فیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقههای مستطیل شکل در میآوریم و با بیفتککوب میکوبیم. فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شکل بریده و روی آن را نیز با بیفتککوب میکوبیم. توجه داشته باشید قطعات مرغ باید از تکههای گوشت کوچکتر باشد تا بتوانید آن را داخل گوشت بپیچید. قطعات گوشت را در آب پیاز و نیمی از روغن زیتون از شب قبل خوابانده، قطعات فیله مرغ را نیز در آبلیمو، مابقی روغن زیتون، نمک و فلفل به مدت دو تا سه ساعت میخوابانیم. پیاز را شسته و به صورت خلالهای ریز و باریک در میآوریم. گوجهفرنگی و قارچ و فلفل سبز دلمهای را نیز شسته و به خلالهای باریک خرد میکنیم. فیله گوساله را روی سطح صافی قرار میدهیم. فیله مرغ را وسط آن قرار داده و از مواد گفته شده مقدار کمی روی آن میریزیم. فیله گوساله را خیلی با دقت و به آرامی میپیچیم که مواد بیرون نریزد و از قسمت اتصال، گوشت را به سیخ کشیده و روی آتش کباب میکنیم. در نیمه پخت به آن نمک میزنیم. تزیین کبابها با قارچ که روی آن لوزیهای فلفل دلمهای یا تربچه قرار گرفته است، سفره را رنگینتر میکند.
منبع : روزنامه سلامت
وایرال شده در شبکههای اجتماعی
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست