جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
از لیکوپن غافل نشوید
بعضی وقتها پختن ماده غذائی باعث از دست رفتن ویتامینها و موادغذائی موجود در آن میشود اما در خصوص گوجهفرنگی نوع پخته آن بهتر از خاماش میباشد.
خیلی از فواید فیکوکمیکال (خواص شیمیائی مربوط به گیاهان) میوهها و سبزیها در خاصیت آنتیاکسیدان آنها میباشد که بدن انسان از آنها جهت ترمیم تمام خساراتی که توسط رادیکالهای آزاد در بدن ایجاد شده استفاده میکند.
گوجهفرنگی حاوی لیکوپن Lycopene میباشد که یک آنتیاکسیدان بسیار قوی است که باعث کاهش ریسک ابتلاء به سرطانهای سینه پروستات، روده و گونههای دیگر سرطان میشود. اگر گوجه را بهصورت خام مصرف کنید. بیشتر لیکوپن موجود در آن به صورت هضم نشده از سیستم گوارش بدنتان خارج میشود. پختن گوجه باعث تخریب دیورههای سلولی آن شده و بدین ترتیب لیکوپن در دسترس قرار میگیرد. سس گوجهفرنگی، رب گوجهفرنگی و سس کچاپ همگی جزء منابع خوب لیکوپن محسوب میشوند.
بهطور معمول اکثر میوههای با رنگ قرمز حاوی لیکوپن هستند که از جمله میتوان به گوجهفرنگی و هندوانه اشاره کرد. در خصوص جذب لیکوپن گوجهفرنگی نوع آبپز شده و یا پخته آن به مراتب بهتر از نوع خام آن میباشد.
در صورتی که این مشکل در خصوص هندوانه وجود ندارد و جذب لیکوپن موجود در آن در شکل خام آن نیز توسط سیستم گوارش بدن انجام میگیرد. البته آگاهی از موارد فوق بدین معنا نیست که ازاین پس نمیبایست گوجهفرنگی را به صورت خام خورد بلکه خوردن گوجهفرنگی خام هنوز جایگاه خاص خود را دارا میباشد.
گوجهفرنگی خام حاوی منابع غنی ویتامینهای A,B,C، فیبر و میترالها میباشد. گوجهفرنگی جزء میوههای کمکالری و در عین حال خوشطعم میباشد و به همین دلیل برای آن دسته از افراد که خواستار کاهش وزن هستند. منبع غذائی مناسبی به شمار میآید یکی از خواص دیگر گوجه در پوست آن است که به صورت جارو در سیستم گوارش عمل مینماید و به خروج مواد زائد از دیواره روده کمک میکند.کلاً میوههای رنگی هرکدام دارای فواید خاص خود میباشند که با تنوع در خوردن آنها میتوان بر سطح سلامتی افزود.
▪ کلام آخر:
جهت حفظ سلامتی و تندرستی از انواع میوهها و سبزیها در رژیم غذائی روزانه چه به صورت پخته، خام کنسروی، خشک شده و ... استفاده کنید.
منبع : مجله دانش ورزش
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت سیزدهم
هلال احمر آتش سوزی قوه قضاییه تهران پلیس اصفهان بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سازمان هواشناسی
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو قیمت سکه خودرو دلار بانک مرکزی حقوق بازنشستگان سایپا ایران خودرو کارگران
نمایشگاه کتاب سریال شهاب حسینی عفاف و حجاب کتاب جواد عزتی مسعود اسکویی تلویزیون سینما سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه چین ترکیه اوکراین انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال پرسپولیس فوتبال علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر بایرن مونیخ
هوش مصنوعی کولر تبلیغات موبایل تلفن همراه اینستاگرام گوگل اپل ناسا عیسی زارع پور وزیر ارتباطات
کبد چرب فشار خون بیمه دیابت بیماری قلبی کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی