سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
مجله ویستا
شیرینی خرمایی
توصیه میکنیم هنگام افطار کمتر از این پیش غذا استفاده کنید و هنگام سحری بیشتر!: شیرینی خرمایی
● مواد لازم برای ۴ – ۶ نفر:
▪ خرما ۱۰۰ گرم
▪ مغز گردو ۷۵ گرم
▪ مغز بادام ۳۰ گرم
▪ آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری
▪ گلاب ۱ قاشق غذاخوری
▪ پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
▪ زعفران آب شده ۱ قاشق چایخوری
▪ پودر هل ۲/۱ قاشق چایخوری
▪ پودر نارگیل به مقدار لازم
● طرز تهیه:
۱) پوست و هسته خرما را بگیرید، خرما را با چنگال له کنید و کنار بگذارید. پوست نازک مغز گردو و بادام را نیز طبق روشی که قبلا در این قسمت گفته شده است بگیرید و همراه با دارچین و هل آسیاب کنید. مخلوط مغزها را با آرد نخودچی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند.
۲) گلاب و زعفران را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را ورز دهید. روی مواد را بپوشانید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه در دمای محیط بمانند تا کاملا منسجم شوند.
۳) بعد از ۱۰ دقیقه خرمای له شده را به مواد اضافه کنید و مواد را تا حدی ورز دهید که خمیر سفت و یکدستی به دست آید. به اندازه یک گردوی متوسط از مایه بردارید و به شکل دلخواه فرم دهید و در ظرف سرو بچینید. میتوانید دو مغزیها را به اشکال مختلفی فرم دهید یا با قالبهای مختلف قالب بزنید.
۴) پودر نارگیل را در ظرف تخت و لبه داری بریزید و نیمی از دومغزیها را در پودر نارگیل بغلطانید و نیم دیگر را بدون پودر نارگیل در ظرف سرو بچینید. ماندگاری دو مغزی خرما نسبت به انواع مشابه دیگر کمی بالاتر است و اگر در ظرف دربدار محکم در یخچال نگهداری شوند تا دو هفته تازگی و نرمی خود را حفظ خواهند کرد.
▪ نکته:
۱) گرفتن پوست نازک روی گردو و بادام به این دلیل است که دو مغزی در نهایت به تلخی نزد و رنگ آن نیز خیلی تیره نشود. میتوانید همراه مواد ذکر شده از ۱ قاشق غذاخوری کنجد نیز استفاده کنید.
۲) بعد از آماده کردن دو مغزیها میتوانید علاوه بر پودر نارگیل، برای ایجاد تنوع در طعم و ظاهر کار، از پودر پسته، شکلات تختهای رنده شده یا محصولات مشابه نیز استفاده کنید و دو مغزیها را با رنگها و طعمهای گوناگون تهیه و سرو کنید. دو مغزی خرما بسیار مغذی و مفید است و همچنین بسیار نیز سنگین است. توصیه میکنیم هنگام افطار کمتر از این پیش غذا استفاده کنید و هنگام سحری بیشتر !
منبع : همشهری آنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ایران شهادت بالگرد تبریز حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی
تهران کنکور هواشناسی شورای شهر تهران شهرداری تهران تعطیلی مدارس هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی پلیس سیل قوه قضاییه بارش باران
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا بورس خودرو یارانه بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان بازنشستگان ایران خودرو سایپا
شهادت رئیس جمهور سینمای ایران پیام تسلیت تلویزیون لیلا حاتمی سریال آیت الله سید ابراهیم رئیسی سینما شعر رسانه ملی نمایشگاه کتاب زری خوشکام
کنکور ۱۴۰۳ گوگل دانش بنیان تجهیزات پزشکی دانشگاه تهران تلسکوپ فضایی هابل باتری
رژیم صهیونیستی ترکیه جنگ غزه اسرائیل فلسطین غزه روسیه امیرعبداللهیان آمریکا چین حماس اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر رئال مادرید باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی باشگاه استقلال منچسترسیتی
هوش مصنوعی مایکروسافت تبلیغات سامسونگ اپل ناسا نمایشگاه ایران هلث موبایل آیفون
سرطان سزارین رژیم غذایی آلزایمر طول عمر زایمان افسردگی فشار خون مغز انسان دیابت