پوست انار را دور نریزید؛ خواص شگفت‌انگیز عصاره پوست انار

به گزارش همشهری آنلاین، پوست انار برای بسیاری از ما بخشی است که پس از خوردن میوه بدون فکر دور ریخته می‌شود، اما این بخش از انار حاوی ترکیباتی است که توجه متخصصان حوزه سلامت و تغذیه را به خود جلب کرده است. ترکیبات موجود در پوست انار، از جمله پلی‌فنول‌ها و تانن‌ها، به‌دلیل برخورداری از ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، در مطالعات مختلف مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

در سال‌های اخیر، توجه به ترکیبات طبیعی و گیاهی تنها به خود میوه‌ها و سبزیجات محدود نمانده و بخش‌هایی که معمولاً دور ریخته می‌شوند نیز از نظر وجود مواد زیست‌فعال مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. پوست انار یکی از همین موارد است؛ بخشی که می‌تواند از نظر ظرفیت‌های احتمالی برای کمک به حفظ سلامت بدن مورد توجه قرار گیرد، هرچند تبدیل این ظرفیت‌ها به یک کاربرد درمانی، نیازمند بررسی‌های علمی و بالینی بیشتری است.

پوست انار سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است

دکتر جعفر عزتی‌نژاد، متخصص پزشکی بالینی در مرکز تحقیقات کلیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز در گفت‌وگو با ایسنا، درباره ترکیبات موجود در پوست انار اظهار کرد: پوست انار حاوی ترکیبات طبیعی مختلفی از جمله پلی‌فنول‌ها و تانن‌هاست که به‌دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته‌اند. این ترکیبات می‌توانند در مقابله با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد نقش داشته باشند و به همین دلیل، از نظر پزشکی و سلامت مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

وی افزود: وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی در پوست انار باعث شده است که اثرات احتمالی آن در ارتباط با برخی فرایندهای بدن و بیماری‌های مزمن مورد توجه قرار گیرد. استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن از جمله عواملی هستند که در بسیاری از بیماری‌ها بررسی می‌شوند و ترکیبات طبیعی دارای ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی نیز می‌توانند از این منظر اهمیت داشته باشند. …