بگل (Bagel) یک نوع نان گرد و متراکم است که در دمای بالا پخته می‌شود و معمولاً وسط آن حفره‌ای دارد. این نان به طور خاص به دلیل بافت ترد و جویدنی خود شناخته شده است. برای تهیه بگل، ابتدا خمیر آن جوشیده می‌شود و سپس در فر پخته می‌شود که باعث ایجاد یک لایه طلایی و ترد در بیرون و بافتی نرم و چسبنده در داخل …

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی با مقادیر مناسب چربی‌های امگا 3، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت مغز ضروری است.

خط سلامت: تغذیه مناسب برای کودکان نقش اساسی در تقویت رشد مغز و بهبود حافظه و تمرکز آن‌ها دارد. با معرفی ۶ غذای برتر مانند کره بادام زمینی، لوبیاها، توت‌ها، تخم‌مرغ، محصولات لبنی و انواع سبزیجات، می‌توان به توسعه سلامت مغزی کودکان کمک کرد.

لوبیاها سرشار از پروتئین، کربوهیدارت‌های پیچیده، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که انرژی و سطح تفکر کودک را در اوج نگه می‌دارد.

لوبیاها سرشار از پروتئین، کربوهیدارت‌های پیچیده، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که انرژی و سطح تفکر کودک را در اوج نگه می‌دارد.

هما گونه‌ای پرنده شکاری بزرگ‌جثه از تیره بازان و راسته بازسانان است که در کوه‌های مرتفع دنیا از جمله ارتفاعات مناطقی از ایران زندگی می‌کند. این پرنده، مانند دیگر کرکس‌ها، اغلب لاشه‌خوار، اما عمده غذای آن مغز استخوان است و تنها گونه کرکس بوده که رژیم غذایی آن به طور تقریبی و انحصاری ۷۰ تا ۹۰ درصد استخوان …

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

کله‌پاچه یکی از غذاهای محبوب در خیابان‌های اربیل عراق است که با استفاده از اجزای مختلف گوسفند مانند سر، پاچه و مغز تهیه می‌شود. این غذای پرانرژی به‌ویژه در صبح‌ها خورده می‌شود و در ویدیو شاهد طرز تهیه و سرو آن خواهید بود.

غذای سالم خوردن برای سلامت جسمی و روانی شما مفید است. اما کدام غذاها برای شاد و سالم نگه داشتن مغز مهم هستند؟

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

در این ویدئو یک آشپز مشهور اوکراینی ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با مغز قلم گاو یک ساندویچ خوشمزه درست می کند.

دیپ لبو نوعی پیش‌غذای بسیار خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب لبو با مغز گردو، روغن زیتون، انار و... تهیه می‌شود.

دیپ لبو نوعی پیش‌غذای بسیار خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب لبو با مغز گردو، روغن زیتون، انار و... تهیه می‌شود.

خط سلامت: آش کشک، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی، نه‌تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی است. این غذای اصیل با ترکیب حبوبات، سبزیجات معطر و کشک تهیه می‌شود و به‌دلیل داشتن پروتئین و ویتامین‌های ضروری، گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی کامل به‌شمار می‌رود.

مصرف تخم‌مرغ، موضوع بسیار مورد بحث در دنیای سلامت و تغذیه بوده و به‌عنوان ابر غذا نیز در نظر گرفته شده اما بعد به‌عنوان ماده غذایی پر کلسترول مورد سرزنش قرار گرفته است. به تازگی تخم‌مرغ در سبد مواد غذایی جایگاه «خوب» خود را تقویت کرده است زیرا مواد اولیه شناخته شده در تخم‌مرغ ممکن است پیش از آن چیزی …

مرغ شکم‌پر با ادویه‌های معطر و مغز گردو، انتخابی فوق‌العاده برای میز پذیرایی.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۵۵۰ گوشت گوسفندی با دنبه، ۳۵۰ گرم نخود، ۳۰۰ گرم لوبیاچیتی، ۳۵ گرم شنبلیله خشک، ۳۵ گرم جعفری خشک، ۳۵ گرم ترخون خشک، ۱۰۰ گرم دنبه گوسفندی، یک عدد به، ۸۰ گرم برگه زرد آلو، ۴ عدد سیب زمینی، یک قاشق غذاخوری زرد چوبه، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ۲ قاشق غذاخوری رب …

چند سال پیش، ۹ نفر از خانواده ۱۲ نفره چینی، غذایی را که حدود ۱ سال در فریزر مانده بود، خوردند و پس از چند روز همگی جانشان را از دست دادند. پزشکان پس از بررسی مرگ این افراد، علت و روش پیشگیری از چنین رویدادی را توضیح دادند.

این کوکو سیب زمینی مغز دارو با کمترین جذب روغن پختم کوکوی سیب زمینی خوشمزه و مجلسی.

اگرچه دلایل دقیق نیاز انسان به خواب هنوز بطور کامل شناخته نشده است، اما کارشناسان خواب معتقدند که مزایای بی‌شماری برای استراحت مداوم شبانه وجود دارد. همانطور که خوردن غذای مغذی، نوشیدن مایعات برای هیدراته نگه‌داشتن بدن و ورزش منظم برای سلامتی ضروری است، داشتن خواب باکیفیت و کافی نیز جزء مهمی از سلامت …

بهداشت‌نیوز: یک مطالعه جدید نشان می دهد افراد مسنی که ویتامین D بیشتری در مغز خود دارند، ممکن است از نظر ذهنی تیزتر بمانند. محققان دریافتند وقتی افراد مسن دارای میزان بالاتر ویتامین D در بافت مغزشان هستند، در تست‌های استاندارد حافظه و تفکر بهتر عمل می‌کنند. آنها همچنین کمتر به زوال عقل یا اختلالات

افزودن محصولات پاییزی بیشتر به رژیم غذایی، می‌تواند از سلامت مغز و کل بدن شما در این فصل حمایت کند.

وقتی دسترسی به زودپز ندارید و یا از غذای زودپز خوشتون نمیاد با این روش به راحتی و در زمان کم غذای مغز پخت و جا افتاده داشته باشید.

خط سلامت: به دنبال یک سفر خوشمزه به سرزمین غذاهای متنوع هستید؟ بنچ، غذای سنتی اتیوپی، شما را به دنیایی از طعم‌های بی‌نظیر دعوت می‌کند. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این غذای مغذی و خوشمزه را بیاموزید.

بر اساس مطالعه ای مشخص شده که فلز سنگین بسیار سمی کادمیم که از طریق دود سیگار، تنفس هوا و مصرف غذای آلوده به بدن راه می یابد، تاثیر قابل ملاحظه ای بر عملکردهای شناختی در افراد سفید پوست دارد.

سلام دوستان تو این ویدیو طرز تهیه مرغ سماقی رژیمی رو بهتون یاد میدم این غذای رژیمی خوشمزه و ساده با مواد اولیه ای مثل مغز ران مرغ رب انار و سماق درست میشه که هم سالمه و هم خیلی راحت آماده میشه.

خط سلامت:یک اتفاق نظر جالب در میان متخصصان تغذیه و عصب‌شناسان رخ داده است. آن‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که یک نوع خاص از غذا، نقش بسیار مهمی در سلامت مغز ایفا می‌کند. این کشف جدید، که مورد تایید یکی از معتبرترین دانشگاه‌های جهان، یعنی هاروارد، قرار گرفته است، می‌تواند تحولی عظیم در رژیم غذایی و مراقبت …

دونات مرغ یک غذای خلاقانه و خوشمزه است که ترکیبی از مرغ، سبزیجات و ادویه‌های خوش‌عطر را در قالبی شبیه دونات ارائه می‌دهد. این غذای خوش طعم و مقوی برای مهمانی‌ها و میان‌وعده‌ها مناسب است. در ادامه با مواد لازم و مراحل تهیه دونات مرغ آشنا می‌شوید.

طرز تهیه شیر بادام خانگی ساده است. این نوشیدنی خواص زیادی برای سلامتی دارد و درست کردن آن با استفاده از مقداری مغز بادام، آب و یک مخلوط‌کن امکان‌پذیر است.

بدن ما به طور معمول مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد می‌سازد، اما این مولکول‌ها می‌توانند منجر به آسیب سلولی، پیری و مشکلات دیگر شوند. مطالعات نشان می‌دهد که مغز شما به ویژه در معرض خطر است. اگرچه هیچ راهی برای متوقف کردن کامل رادیکال‌های آزاد وجود ندارد، اما می‌توانید با خوردن غذاهای غنی از آنتی …

بر خلاف تفکرات عام که غذای تند را برای معده و قلب مضر می دانند غذاهای تند و فلفلی فواید بسیاری دارند.

هفته اهمیت به شیر مادر، فرصتی استثنایی است تا به تأثیرات فراگیر و شگفت‌انگیز شیر مادر به عنوان اولین و کامل‌ترین غذای نوزادان توجه کنیم. این ماده حیاتی، نه تنها به عنوان یک منبع غذایی غنی و کامل شناخته می‌شود، بلکه هدیه‌ای ارزشمند از طبیعت است که به تقویت سیستم ایمنی نوزاد کمک کرده، رشد مغز او را بهبود …

خط سلامت: شنا یک فعالیت پیچیده است که نیازمند هماهنگی بسیار بالای مغز برای حفظ تعادل و پیشروی در آب است. این فعالیت منجر به افزایش جریان خون به مغز شده و تولید ماده‌ای به نام BDNF را تحریک می‌کند. BDNF، که به عنوان غذای مغز شناخته می‌شود، نقش مهمی در رشد و تقویت سلول‌های مغزی ایفا می‌کند.

در رژیم غذایی معمولاً خوراکی‌های گوناگونی وجود دارند که برخی از آنها با تحریک عملکرد شناختی، حافظه را بهبود می‌بخشند و برخی دیگر تأثیر مخربی بر عملکرد مغز دارند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که دسته دوم را کمتر مصرف کنیم تا اثر منفی آنها بر بدن و مغز محدود شود.

حرکات شنا پیچیده هستند و برای پیش رفتن و غرق نشدن، مغز باید هماهنگی زیادی انجام دهد. افزایش خون‌رسانی به مغز منجر به تشکیل نوعی فاکتور رشد به نام «فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز» یا «BDNF» می‌شود. این پروتئین مانند غذای مغز عمل می‌کند.

به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند. خبر آنلاین: به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند. محققان دریافتند که

اقتصادنیوز : به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.

خط سلامت: رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت مغز و عملکرد شناختی ایفا می کند. مطالعات متعدد نشان داده اند که رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی ظرفیت های شناختی را بهبود بخشد.

در این ویدیو دستور پخت ​​برای اختاپوس در تنور را مشاهده کنید؛ آشپز هشت پای فربه را پس از بیفتک کردن در تنور مغز پخت میکند.

کودک ۶ ماهه صرف‌نظر از شیر مادر باید غذای کمکی نیز بخورد، چون در حال رشد و نمو است و شیر مادر به تنهایی نمی‌تواند تمام نیاز‌های بدن او را تامین کند.

استفاده از روغن خوب برای رشد نوزادان ضروری است و به ترمیم سلول، انرژی، سیری، رشد مغز و رشد اندام و استخوان کمک می‌کند.

غذایی که می خورید، سوخت مغز شما است. برای کمک به شما برای داشتن یک رژیم غذایی ایده آل، فهرستی از بهترین غذاهای تقویت‌کننده حافظه را اینجا جمع کرده‌ایم.

کال کباب، یکی از غذاهای سنتی و اصیل گیلان است که از بادمجان کبابی، گردو، سیر، سبزی معطر گیلانی، رب انار و آب انار تهیه می‌شود. این غذا طعم بی‌نظیر و دلچسبی دارد و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا، غذای اصلی یا حتی چاشنی سرو شود.

«فسنجان» لوبیا و بادمجان یکی از غذاهای خلاقانه و لذیذ ایرانی است که با ترکیبی از طعم‌ها و بافت‌های متفاوت، غنی از طعم و مزه است. این دستور پخت، با ادغام لوبیا چشم بلبلی، بادمجان، و مرغ در کنار مغز گردو و رب انار، یک غذای متفاوت و بسیار خوش طعم را ارائه می‌دهد.

خط سلامت: خوردن غذای مناسب، مستقیماً بر عملکرد مغز و در نهایت میزان انرژی تأثیر می گذارد.

بدیهی است که زیاده‌روی در خوردن فست فود می‌تواند امراض گوناگون از جمله: چاقی و افزایش فشار خون را در بر داشته باشد. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد فست فود می‌تواند اثرات مخربی نیز بر روحیه و سلامت ذهن داشته باشد.

بدیهی است که زیاده‌روی در خوردن فست فود می‌تواند امراض گوناگون از جمله: چاقی و افزایش فشار خون را در بر داشته باشد. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد فست فود می‌تواند اثرات مخربی نیز بر روحیه و سلامت ذهن داشته باشد.

میان‌وعده‌ها غذاهای مختصری هستند که بین دو وعده غذای اصلی به کودک داده می‌شوند. از آنجا که معده کودک کوچک ولی نیاز او به انرژی زیاد است، باید حداقل در روز دو میان‌وعده مصرف کنند. این وعده غذایی اگرچه مهم است، اما هرگز نمی‌تواند جایگزین غذای اصلی شود. بنابراین در انتخاب نوع آن‌ها باید دقت کرد.

«گشنه‌ای و عجله داری؟! خب همین کوکو رو بپز!» در زندگی زمان‌هایی که مجبور هستید غذای فوری درست کنید زیاد پیش می‌آید! گاهی ممکن است مغز آدم قفل بشود و بین دستور غذاها در ذهنش هرچقدر که چشم بچرخاند هیچ کدام به نظرش مناسب نرسند! کوکوها همیشه نقش پررنگی در لیست غذاهای سریع و راحت

داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم و ریز مغذی‌ها به حفظ سلامت مغز کمک می‌کند. اما از طرف دیگر، غذاهای خاصی وجود دارند که مصرف آنها ممکن است برای مغز و عملکردهای آن ضرر داشته باشد؛ به خصوص اگر آنها را مرتب مصرف کنید.

در این ویدئو یک آشپز خیابانی مشهور اهل پاکستان با دل، قلوه مغز و زبان بز یک غذای بسیار خوشمزه طبخ می‌کند.

خط سلامت: نخود سبز یا نخود فرنگی سرشار از فیبر است. غذاهای غنی از فیبر برای کاهش فشار خون و بهبود سطح چربی در خون شناخته شده است .

طبق تحقیقات، از هر سه نفر، دو نفر پس از رسیدن به ۷۰ سالگی دچار اختلال شناختی می‌شوند. واضح است که حفظ سلامت مغز در این سنین بسیار مهم‌تر از پیش است. یکی از راه‌های انجام این کار، کاهش مصرف غذاهایی است که سلامت مغز را تهدید می‌کنند؛ زیرا این مواد غذایی، تأثیر مستقیمی بر مغز و غدد می‌گذارد.

در این ویدئوی جالب نحوه پخت واوایشکای مغز، زبان و قلوه بره توسط یک آشپز خیابانی پاکستانی را خواهید دید.

نتایج آزمایش‌های تازه نشان داده است مصرف بلندمدت وعده‌های غذایی پرچرب و شیرین می‌تواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.

شاید شما هم مانند بسیاری از افراد دیگر تجربه احساس خستگی و خواب‌آلودگی پس از خوردن یک وعده غذای سنگین را داشته باشید و این پرسش برایتان مطرح شود که علت آن چیست؟

کله گیپا یا گیپا، غذای سنتی و اصیل یزدی است که از ترکیب کله و سیرابی گوسفند تهیه می‌شود. این غذا شباهت زیادی به کله پاچه دارد، اما با این تفاوت که به جای استفاده از زبان و مغز، از سیرابی پر شده (گیپا) استفاده می‌شود.

شفقنا- محققان دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس دریافتند:« فعالیت قسمتهایی از مغز که با تمایل به خوردن غذاهای مضر مرتبط است در زنانی که خود را تنها می دانند، بیشتر است.» به گزارش شفقنا، آرتی عربی نوشت:« مجله «JAMA Network Open» نوشت:« 93 زن در این پژوهش شرکت کردند و محققان از آنها خواستند که [ ]

آرزوی هر انسانی داشتن هوش بالا و قدرت درک مطالب و موضوعات مختلف در کم‌ترین زمان ممکن است. در این بین، افزایش هوش و تقویت میزان کارآیی و بهره‌مندی توان مغز را می‌توان با مصرف برخی مواد غذایی ارتقا داد.

آرزوی هر انسانی داشتن هوش بالا و قدرت درک مطالب و موضوعات مختلف در کم‌ترین زمان ممکن است. در این بین، افزایش هوش و تقویت میزان کارآیی و بهره‌مندی توان مغز را می‌توان با مصرف برخی مواد غذایی ارتقا داد.

محققان دریافتند که خوردن غذاهای چرب در روزهای قبل از عمل جراحی می‌تواند فرایندهای التهابی مرتبط با زوال شناختی را تشدید کند.

کوکو سبزی یکی از پیش غذاهای ایرانی است که به عنوان غذای اصلی هم سرو می شود، اگر میخواهید کوکو سبزی مجلسی تری داشته باشید کوکو سبزی مغزدار گزینه مناسبی است.

دانشمندان مدت‌ها است متوجه شده‌اند افرادی که غذای سالم می‌خورند، با افزایش سن، مغز سالم‌تری دارند، از جمله احتمال ابتلا به زوال عقل در آنها کاهش می یابد.

دانشمندان مدت‌ها است متوجه شده‌اند افرادی که غذای سالم می‌خورند، با افزایش سن، مغز سالم‌تری دارند، از جمله احتمال ابتلا به زوال عقل در آنها کاهش می یابد.

اقتصادنیوز: دانشمندان دریافته اند افرادی که غذای سالم می‌خورند، با افزایش سن، مغز سالم‌تری دارند واحتمال ابتلا به زوال عقل در آنها کاهش می یابد.

در این ویدئو جالب و تماشایی مراحل پخت یک غذای محلی با مغز گاو به سبک و سیاق یک آشپز مشهور آذربایجانی ر امی بینید.

این ویدئو که در روستاهای اندونزی فیلمبرداری شده است، مراحل برش یک درخت نخل و تهیه یک غذای سنتی با مغز درخت به نام ساگو را به تصویر می کشد.

هُما در تمام طول سال یک جا می‌ماند و هر فصل فقط یک یا دو تخم می‌گذارد. این پرنده مانند دیگر کرکس‌ها عمدتاً لاشه‌خوار است، اما عمده غذای آن را مغز استخوان تشکیل می‌دهد. هما استخوان‌های بزرگ را از ارتفاع زیاد به روی سنگ‌ها پرتاب می‌کند تا به قطعات کوچک‌تر شکسته شود.

هما گونه‌ای پرنده شکاری بزرگ‌جثه از تیره بازان و راسته بازسانان است که در کوه‌های مرتفع دنیا از جمله ارتفاعات مناطقی از ایران زندگی می‌کند. این پرنده، مانند دیگر کرکس‌ها، اغلب لاشه‌خوار، اما عمده غذای آن مغز استخوان است و تنها گونه کرکس بوده که رژیم غذایی آن به طور تقریبی و انحصاری ۷۰ تا ۹۰ درصد استخوان …

آمیب‌های مغزخوار تک سلولی عجیبی هستند که مغز انسان را می‌خورد.