یادتان هست وقتی بوی غذای تازه سحر خانه‌ها را پر می‌کرد و شب‌ها سفره‌های افطار با خرما، چای و آش داغ پهن می‌شد، همان لحظه‌های ساده، پر از گرما و آرامش بود که هنوز هم می‌توان تجربه‌شان‌ کرد.

مروری کوتاه بر خبر نکات کلیدی برای قوام و طعم بهتر غذا تاس کباب، یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که به‌ویژه در ماه مبارک رمضان می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای سفره‌های سحر و افطار باشد. این گزارش به آموزش مرحله‌به‌مرحله پخت این خوراک خوش‌عطر و طعم می‌پردازد. مواد لازم برای تهیه تاس کباب

در ادامه برای شما از اشتباه‌های رایجی می‌گوییم که انجام آن‌ها در سحر، روزه‌داری را برای شما دشوار می‌کند.

غذاهای چرب و سرخ‌شده به دلیل چربی اشباع زیاد، دیر هضم می‌شن و خون بیشتری رو به سمت گوارش می‌کشن که باعث خمودگی مغز می‌شه، برای هضم هم آب زیادی نیاز دارن که باعث کم‌آبی و تشنگی می‌شه.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ارائه مجموعه‌ای از توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه مبارک رمضان، بر مصرف کافی مایعات، رعایت تعادل در وعده‌های افطار و سحر، پرهیز از غذاهای پرچرب و شیرین و توجه ویژه سالمندان و بیماران به وضعیت جسمانی خود تأکید کرد.

شیراز-ماه مبارک رمضان که از راه می‌رسد، پیش از اذان صبح و در سکوت دلنشین سحر، عطر آشنایی در کوچه‌پس‌کوچه‌های شهر می‌پیچد، عطر «آش سبزی» سال‌هاست پای ثابت سفره‌های سحری مردم شیراز است.

انتخاب غذای مناسب برای وعده شام در ماه رمضان نقش مهمی در حفظ انرژی، پیشگیری از ضعف و جلوگیری از کمبود ویتامین‌ها دارد؛ شامی که باید سبک، زودهضم و متعادل باشد.

متخصص طب سنتی، با تأکید بر اهمیت انتخاب صحیح وعده‌های سحر و افطار در ماه رمضان، گفت: روزه‌داران با مصرف سحری کامل و پرانرژی و افطار سبک و متعادل، از ضعف، بی‌حالی و سوءهاضمه در طول روز جلوگیری کنند.

رئیس انجمن اورولوژی ایران گفت: افراد در ایام ماه مبارک رمضان از مصرف غذاهای پر چرب و پر پروتئین خودداری کنند.