متخصصانی که سال‌هاست درباره ترکیبات گیاهی تحقیق می‌کنند، اکنون بیش از هر زمانی بر اهمیت «پلی فنول‌ها» برای کمک به سلامت انسان‌ها تاکید دارند.

سبزوار- ایرنا - سرپرست معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سبزوار از معدوم‌سازی بیش از هزار کیلوگرم انواع مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته در این شهرستان خبر داد.

مشهد- ایرنا- سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: کارشناسان بهداشت محیط این دانشگاه در ۹ ماهه امسال ۱۹ تن مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته را در مناطق زیر پوشش این دانشگاه کشف، جمع‌آوری و نابود کردند.

مشهد- ایرنا- سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: هزار و ۱۰۰ کیلوگرم گوشت و مواد غذایی فاسد و تاریخ گذشته از ۲ واحد صنفی متخلف در نیشابور کشف، ضبط و نابود شد.

در مجموع فریز کردن مواد غذایی یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری بلند مدت آن‌ها بدون فاسد شدن است. البته که استفاده از مواد تازه برای سلامت مفیدتر است و در کنار آن، از کیفیت و طعم بهتر مواد غذایی هم می‌توانید بهره‌مند شوید ولی رساندن مواد غذایی به نقطه انجماد هم یکی از راه‌های مطمئن نگهداری از مواد غذایی …

شهرداری خوست از حریق ۶ تن مواد خوراکی و بهداشتی تاریخ گذشته خبر داد.

اهواز- ایرنا- مدیر کل تعزیرات حکومتی خوزستان گفت: بیش از ۶۵ تن مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی فاسد و غیرقابل مصرف در اهواز معدوم شد.

همدان ـ رئیس گروه سلامت محیط و کار مرکز بهداشت همدان از جمع آوری و ضبط ۵۰۰ کیلو کیک فاقد صلاحیت مصرف در یکی از قنادی‌های این شهر خبر داد.

مسئول بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان اردستان گفت: در بازرسی‌های انجام شدهِ دو ماه گذشته تاکنون مقدار ۵۷۴ کیلوگرم مواد غذایی غیرمجاز، فاسد و تاریخ گذشته کشف، جمع‌آوری و معدوم شده است.

کپک زدن مواد غذایی یک اتفاق رایج است که اکثر ما آن را از نزدیک مشاهده کرده ایم. زمانی که مقداری توت فرنگی تازه می خرید و چند روز بعد متوجه می شوید که کپک هایی سفید رنگ زشتی روی آن ایجاد شده است. برخی از میوه ها و غذاها بیشتر در معرض کپک زدن قرار دارند و اگر به روش درستی از آن ها نگهداری نکنید، خیلی زود …

رئیس شبکه دامپزشکی بروجرد از معدوم‌سازی ۷۷۰ کیلوگرم فراورده آلوده و فاسد در شهرستان خبر داد.

اقتصادنیوز: یک مقام مسئول گفت: بیش از ۹۰۰ کیلوگرم شیرینی و شکلات فاسد، تاریخ مصرف گذشته در استان البرز کشف و معدوم شد.

قزوین- کارشناس مسئول واحد بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان البرز از شناسایی و معدوم سازی ۹۰۰ کیلوگرم مواد غذایی فاسد در البرز خبر داد.

عضو هیئت مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی درباره آلودگی برنج‌های وارداتی توضیح داد که این برنج‌ها آلوده نیستند، اما به دلیل اینکه مدت زمان زیادی در انبارهای دولتی دپو می‌شوند، به تاریخ انقضا نزدیک هستند و به شرایط فساد نزدیک می‌شوند؛ بنابراین این به معنای آلوده وارد شدن برنج‌ها نیست.

عضو هیئت مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی درباره آلودگی برنج‌های وارداتی توضیح داد که این برنج‌ها آلوده نیستند، اما به دلیل اینکه مدت زمان زیادی در انبارهای دولتی دپو می‌شوند، به تاریخ انقضا نزدیک هستند و به شرایط فساد نزدیک می‌شوند؛ بنابراین این به معنای آلوده وارد شدن برنج‌ها نیست.

با افزایش نگرانی‌ها درباره سلامت مواد غذایی، شناسایی گوشت فاسد اهمیت بیشتری یافته است. با رعایت این نکات گوشت فاسد را تشخیص دهید.

برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه ای که رنگ تیره ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه های معمولی موجب می شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند.

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

ذائقه غذایی، متابولیسم و حتی سطح انرژی بدن در طول زمستان به شدت تغییر می‌کند. راز سالم ماندن در پاییز و زمستان و پیشگیری از بیماری این است که رژیم غذایی خود را با این فصول سازگار کنید.

کارشناسان ایمنی مواد غذایی غذاهایی را که تنها پس از یک روز فاسد می شوند فاش می کنند این دسته از مواد غذایی مستعد آلوده شدن به اشریشیاکلی، سالمونلا، لیستریا و سایر باکتری ها هستند.

 گلپور تاکید کرد: کارگران مدام بجای درمان دندان، دندان‌های خود را می‌کشند و به دلیل مشکلات مسکن و حمل و نقل کارگر مدام دچار آسیب اجتماعی می‌شود. درباره پوشاک کارگران بدترین شکل استفاده می‌شود و بنیه جسمی کارگران با استفاده از مواد غذایی فاسد و بسیار ارزان قیمت درحال افت شدید است.

گلپور تاکید کرد: کارگران مدام بجای درمان دندان، دندان‌های خود را می‌کشند و به دلیل مشکلات مسکن و حمل و نقل کارگر مدام دچار آسیب اجتماعی می‌شود. درباره پوشاک کارگران بدترین شکل استفاده می‌شود و بنیه جسمی کارگران با استفاده از مواد غذایی فاسد و بسیار ارزان قیمت درحال افت شدید است.

پژوهشگران چینی حسگری توسعه داده‌اند که با بررسی یخچال، غذاهای در حال فاسد شدن را به شما اعلام می‌کند.

پژوهشگران چینی یک حسگر جدید ابداع کرده‌اند که یخچال را بررسی می‌کند و با تلفن همراه همگام‌سازی می‌شود تا به‌روزرسانی‌های فوری را برای کمک به کاهش ضایعات مواد غذایی ارائه دهد.

دزفول-ایرنا- مسوول واحد بهداشت محیط مرکز بهداشت دزفول گفت: پنج تن مواد غذایی غیرقابل مصرف و تاریخ گذشته با تلاش بازرسان بهداشت محیط دزفول شناسایی و معدوم شد.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی مراغه گفت:۱۰ تن مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته در جریان بازدید‌های دوره‌ای و طرح‌های تشدید نظارت شناسایی و جمع آوری شدند.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: مواد غذایی قاچاق به‌علت عدم‌ثبت رسمی در سامانه‌های نظارتی کشور، نبود نظارت بر مراحل تولید، و اطلاعات ناکافی درباره تاریخ تولید، انقضاء، و شرایط حمل‌ونقل، از نظر این سازمان قابلیت مصرف ندارند.

شهریار- ۸۴۰ کیلو گرم ژله و مربای فاسد با نظارت کارشناسان شبکه بهداشت و دستور قضایی در شهریار معدوم شد.

همدان ـ رئیس اداره بازرسی صمت استان همدان از کشف اقلام خوراکی فاسد از بوفه های بوستان مردم در همدان خبر داد.

سرپرست مرکز بهداشت شهرستان شهرکرد گفت: بازرسان سلامت محیط کار، ۲ هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته را شناسایی و معدوم کردند.

خط سلامت: موز میوه‌ای حساس است که به سرعت می‌رسد و فاسد می‌شود، اما با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید عمر آن را افزایش دهید و از فاسد شدن زودهنگام آن جلوگیری کنید.

اقتصادنیوز: امروزه و با توجه به خریدهای عمده‌ای که ما از میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌ها انجام می‌دهیم و بخچال خود را پر از خوراکی‌ها و میوه‌های رنگارنگ می‌کنیم احتمال خراب شدن مواد غذایی بیش از گذشته افزایش یافته همین امر اهمیت شناسایی مواد غذایی فاسد از غیر فاسد را دو چندان کرده‌ است.

امروزه و با توجه به خریدهای عمده‌ای که ما از میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌ها انجام می‌دهیم و بخچال خود را پر از خوراکی‌ها و میوه‌های رنگارنگ می‌کنیم احتمال خراب شدن مواد غذایی بیش از گذشته افزایش یافته همین امر اهمیت شناسایی مواد غذایی فاسد از غیر فاسد را دو چندان کرده‌ است.

رشت - فرمانده انتظامی رشت از کشف بیش از ۳ تن و ۵۰۰ کیلو گرم خیار شور فاسد و غیر قابل استفاده در بازرسی از یک منزل ویلایی در بخش کوچصفهان خبر داد.

قم- ایرنا- مسوول واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی قم گفت: ۷۵۲ کیلوگرم گوشت قرمز قطعه‌بندی و چرخ شده فاسد و تاریخ‌مصرف گذشته در این استان کشف و معدوم شد.

قشم - ایرنا - مدیر بازرگانی و اصناف سازمان منطقه آزاد قشم گفت: ۳۲۰ کیلوگرم مواد غذایی و پروتئینی فاسد در گشت مشترک این مدیریت با سایر دستگاه های نظارتی در شهرهای قشم و درگهان این جزیره کشف و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.

با تشدید قحطی در نتیجه محاصره مستمر اسرائیل در مناطق شمال نوار غزه، فلسطینی‌ها مواد غذایی فاسد باقی مانده را از زمین جمع آوری می‌کنند.

رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان گفت: کارشناسان واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این اداره بیش از ۸۰ کیلوگرم گوشت قرمز، چرخ کرده و گوشت سفید غیرقابل مصرف را شناسایی و نابود کردند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان از معدوم سازی بیش از ۱۴۳ هزار کیلو گرم مواد غذایی و فاسد و تاریخ مصرف گذشته و غیربهداشتی از اول سال تاکنون خبر داد .

خرم آباد - ایرنا - معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: ۷۵تن و ۲۵۶ کیلوگرم مواد غذایی فاسد امسال در این استان جمع آوری و معدوم شد.

با استفاده از اپلیکیشن وایب‌میلک، دیگر نیازی به نگرانی بابت فاسد شدن شیر نیست. این اپلیکیشن با استفاده از سنسور‌های گوشی هوشمند، به راحتی و بدون باز کردن پاکت شیر، تازگی آن را تشخیص می‌دهد و از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری می‌کند.

سرپرست مرکز بهداشت شادگان از پلمب دو واحد سردخانه نگهداری موادغذایی در این شهرستان خبر داد.

رئیس مرکز بهداشت شهرستان خاش گفت: ۴۱ کیلوگرم مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته جمع‌آوری و از سطح عرضه خارج شد.

حوادث رکنا: فرمانده انتظامی دامغان از کشف یک تن انواع مواد غذایی فاسد و تاریخ گذشته در این شهر خبر داد و گفت: انباری پلمب و متخلف دستگیر شد.

در بازرسی کارشناسان سلامت محیط از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در چاه احمد خاش، ۴۱ کیلو گرم مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته جمع آوری و معدوم شد.

رئیس دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی میاندوآب گفت: ۵ مرکز تهیه و توزیع موادغذایی در این شهرستان به دلیل عدم رعایت موازین بهداشتی پلمب شده است.

معاون بهداشت شبکه بهداشت و درمان لامرد از تعطیلی یک واحد صنفی به علت کشف مواد غذایی تاریخ گذشته در آن، خبر داد.

عطر و ادکلن با اینکه ماندگاری طولانی مدت دارند اما به این معنا نیست که هرگز فاسد نمی‌شوند. اگر عطر شما این نشانه‌ها را دارد...

محمدرضا فرجی تهرانی، نایب رئیس اتاق اصناف تهران می‌گوید در شمال شهر تهران به دلیل افزایش نفس‌گیر قیمت اجاره‌بها برخی فروشگاه‌ها قفسه خود را با خوراکی‌های لوکس خارجی تزئین کرده‌اند. این در حالی که برخی اقلام خوراکی در مناطق جنوبی تهران هرگز مشتری ندارد و فاسد می‌شوند.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری گفت: در بازدیدهای صورت گرفته در نیمه نخست امسال ۱۴۹۰ مورد غیربهداشتی مشاهده شده و۱۲ هزار و ۵۰۷ کیلوگرم از مواد خام دامی غیر قابل مصرف و غیر بهداشتی ضبط و ۱۲ هزار و ۵۸۳  کیلوگرم معدوم شده است.

اقتصادنیوز: نایب رئیس اتاق اصناف تهران معتقد است «در شمال شهر تهران به دلیل افزایش نفس‌گیر قیمت اجاره‌بها برخی فروشگاه‌ها قفسه خود را با خوراکی‌های لوکس خارجی تزئین کرده‌اند. این در حالی که برخی اقلام خوراکی در مناطق جنوبی تهران هرگز مشتری ندارد و فاسد می‌شوند.»

این 14 ماده غذایی هرگز فاسد نمی شوند و حتی پس از گذشت ۱۰۰ سال نیز قابل مصرف هستند. برخی مواد غذایی مانند عسل، سس سویا یا نمک حتی با وجود تاریخ انقضا بر روی

مدیر سلامت محیط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان گفت: بیش از ۴۹ تُن مواد غذایی غیر قابل مصرف طی شش‌ماهه نخست سال‌جاری در جنوب غرب خوزستان امحای شد.

رییس مرکز بهداشت زاهدان گفت: بازرسان این مرکز در بازدیدهای مستمر از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، در راستای حفظ و صیانت از سلامت مردم بیش از ۴۶ هزار کیلوگرم مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته را کشف و معدوم سازی کردند.

به تدریج و با گذشت زمان ترکیبی سمی به نام هیدروکسی متیل فورفورال در عسل زیاد می شود و هر چه مدت نگهداری و دمای محیط بیشتر باشد بر میزان این ترکیب افزوده می شود. در نتیجه هر عسل تاریخ مصرف مشخصی دارد و نباید خارج از این محدوده زمانی استفاده شود.

رکنا اقتصادی: در حالی طبق گفته رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران 120 هزار تن برنج خارجی در معرض فاسد شدن در گمرک قرار دارد و ترخیص نمی‌ شود که هم اکنون قیمت برنج هندی و پاکستانی در بازار سر به فلک کشیده و اغلب مردم حتی توان خرید بی کیفیت ترین برنج خارجی بازار را هم ندارند.

رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت خلیل‌آباد گفت: واحدهایی که با فروش کالاهای سلامت محور تاریخ گذشته سلامت مردم را به خطر بیندازند پلمب خواهند شد.

دانشمندان سنگاپوری فیلم بسته‌بندی نوآورانه‌ای تولید کرده‌اند که نه‌تنها باکتری‌های مضر را از بین می‌برد، بلکه با تغییر رنگ، خراب شدن غذا را قبل از وقوع هشدار می‌دهد.

حوادث رکنا: دکتر روح‌الله شکری رئیس مرکز بهداشت آبادان از معدوم سازی 40 تن و 330 کیلوگرم مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته در 6 ماهه اول سال 1403 خبر داد.

دانشمندان از ترکیبات به دست آمده از دانه‌های آووکادو در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده کردند تا به از بین بردن میکروب‌ها و هشدار در مورد فساد مواد غذایی کمک کند.

منجمد کردن مواد غذایی و نگهداری در یخچال راهکار موثر و سالم برای جلوگیری از فاسد شدن آنهاست که می‌توان پس از گرم‌کردن کامل دوباره مصرف کرد. در این مطلب به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم نشوند.

منجمد کردن مواد غذایی و نگهداری در یخچال راهکار موثر و سالم برای جلوگیری از فاسد شدن آنهاست که می‌توان پس از گرم‌کردن کامل دوباره مصرف کرد.

رئیس مرکز بهداشت زاهدان از جمع آوری و معدوم سازی ۱۲ تن مواد غذایی تاریخ گذشته یا فاقد مشخصات با حضور بازرسان مرکز بهداشت این شهرستان و نماینده دستگاه قضایی خبر داد.

شیراز_ایرنا_کارشناس مسوول واحد بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی فسا گفت: سه هزار کیلوگرم مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و فاسد در ۶ ماهه اول سال جاری در شهرستان فسا از سطح عرضه، جمع آوری و با دستور مقام قضایی امحاء شد.

منجمد کردن مواد غذایی و نگهداری در یخچال راهکار موثر و سالم برای جلوگیری از فاسد شدن آنهاست که می‌توان پس از گرم‌کردن کامل دوباره مصرف کرد.

اهواز - رئیس اداره دامپزشکی شهرستان حمیدیه از پلمب یک واحد رستوران به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی دامپزشکی در این شهرستان خبر داد.

اقتصادنیوز : منجمد کردن مواد غذایی و نگهداری در یخچال راهکار موثر و سالم برای جلوگیری از فاسد شدن آنهاست که می‌توان پس از گرم‌کردن کامل دوباره مصرف کرد. در این مطلب به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم نشوند.

یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: در نگهداری طولانی‌مدت عسل به تدریج و با گذشت زمان ترکیبی سمی به نام هیدروکسی متیل فورفورال در این محصول زیاد می شود و هر چه مدت زمان نگهداری و دمای محیط بیشتر باشد بر میزان این ترکیب افزوده می شود. در نتیجه هر عسل تاریخ مصرف مشخصی دارد و نباید …

سبزوار- ایرنا - رییس مرکز بهداشت جوین گفت: بیش از یک تن مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و فاسد در چند روز اخیر در این شهرستان غربی خراسان جمع آوری شده است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی آبادان از امحای بیش از دو هزار کیلوگرم محصول های سلامت‌محور تاریخ‌مصرف گذشته و غیرمجاز در جنوب‌غرب خوزستان خبر داد.

آبادان - معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی آبادان از معدوم‌سازی بیش از ۲ هزار کیلوگرم محصولات سلامت‌محور تاریخ‌مصرف گذشته و غیرمجاز در جنوب‌غرب خوزستان خبر داد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی البرز‌ گفت: با تشدید نظارت‌های بهداشتی بر واحدهای صنفی در استان البرز، طی شش ماه گذشته بیش از 2500 واحد صنفی متخلف پلمب و 90 هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد معدوم شده است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی البرز از پلمب ۲۵۰۰ واحد صنفی متخلف بهداشتی طی شش ماه گذشته خبر داد.

رییس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز گفت: ۹۰ هزار کیلوگرم انواع مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی طی ۶ ماهه نخست سال جاری از سطح واحدهای صنفی این استان جمع آوری و معدوم شد.

مدیر شبکه‌ بهداشت و درمان شهرستان خرمشهر از معدوم سازی ۴۰۰ کیلوگرم مواد غذایی تاریخ گذشته در این شهرستان خبر داد.

رئیس مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس گفت: در بازدیدهای بازرسان بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس از مراکز تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی در شهر بندرعباس ، بیش از 13 تن انواع مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و فاسد جمع آوری شد.

شاید تا به‌حال به فاسد شدن ترشی فکر نکرده باشید ولی مصرف ترشی فاسد خطرات جدی به همراه دارد بنابراین باید بتوانید ترشی فاسد را از سالم..

آبادان _ رئیس مرکز بهداشت آبادان از کشف و معدوم‌سازی بیش از ۳ هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد، غیرقابل مصرف و تاریخ گذشته در شهرستان آبادان خبر داد.

همدان ـ رئیس اداره بازرسی صمت از کشف نوشیدنی و کیک های فاسد از یک کافه رستوران در مرکز خرید شهر همدان خبر داد.

رئیس اداره بازرسی و نظارت صمت استان همدان از کشف مقادیر زیادی نوشیدنی تاریخ مصرف گذشته و کیک و شیرنی‌های فاسد خبر داد و گفت: این اقلام از یک کافه رستوران واقع در یکی از مرکز خریدهای معروف شهر همدان کشف شد.