هر شانه تخم‌مرغ ۷۴۷ هزار تومان

آرمان امروز : قیمت یک شانه تخم‌مرغ در فروشگاه‌ و خرده‌فروشی‌ها از ۵۲۵ هزار تومان شروع می‌شود و در برخی موارد به ۷۴۷ هزار تومان می‌رسد

بازار تخم‌مرغ در مردادماه با تصویری متناقض روبه‌روست؛ محصولی که در هفته‌های ابتدایی تابستان به‌دلیل کاهش مصرف و افزایش مازاد تولید با افت شدید قیمت مواجه شده بود، اکنون در بازار خرده‌فروشی بسته به وزن، نوع بسته‌بندی، برند و محل عرضه، از ۵۲۵ تا ۷۴۷ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌شود.

به گزارش ایسنا، نگاهی به قیمت‌های درج‌شده در فروشگاه‌ها و مراکز خرده‌فروشی نشان می‌دهد بازار تخم‌مرغ از نرخ واحدی پیروی نمی‌کند. قیمت برخی شانه‌ها از حدود ۵۲۵ هزار تومان آغاز می‌شود، اما برای نمونه‌های بسته‌بندی‌شده، درشت‌تر یا متعلق به برندهای مختلف تا ۷۴۷ هزار تومان نیز افزایش می‌یابد.

به این ترتیب، فاصله کمترین و بیشترین قیمت به ۲۲۲ هزار تومان می‌رسد؛ یعنی مصرف‌کننده ممکن است برای کالایی با تعداد ظاهرا یکسان، بیش از ۴۲ درصد قیمت بیشتری پرداخت کند. بخشی از این اختلاف می‌تواند به وزن تخم‌مرغ‌ها، درجه‌بندی، نوع بسته‌بندی، هزینه حمل‌ونقل و حاشیه سود فروشگاه مربوط باشد، اما نبود یک معیار شفاف بر مبنای وزن خالص، مقایسه قیمت‌ها را برای خریدار دشوار کرده است.

از ابتدای فصل گرما، فعالان بازار از افت تقاضا برای تخم‌مرغ خبر می‌دادند. کاهش مصرف خانوار، افت تقاضای برخی صنایع غذایی و هم‌زمانی تابستان با تعطیلی مدارس باعث شد مصرف تخم‌مرغ کاهش یابد، درحالی‌که تولید واحدهای مرغداری همچنان ادامه داشت.

در واقع، گرما به‌خودی‌خود عامل ارزان‌شدن تخم‌مرغ نبود؛ کاهش تقاضا در فصل گرم، همراه با محدودیت نگهداری این محصول فسادپذیر، موجب شد مازاد تولید با سرعت بیشتری وارد بازار شود و قیمت درب مرغداری سقوط کند.

حمیدرضا کاشانی، رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، درباره قیمت‌های فعلی بازار توضیح داد: در سه هفته گذشته، قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری بین ۲۲۰ تا ۲۲۵ هزار تومان متغیر بوده است. نرخ ارشادی وزارت جهاد کشاورزی ۲۳۵ هزار تومان اعلام شده، درحالی‌که بر اساس محاسبات اتحادیه، هزینه تمام‌شده تولید هر کیلوگرم تخم‌مرغ حدود ۲۶۸ هزار تومان است. بنابراین، تولیدکنندگان هنوز نتوانسته‌اند محصول خود را متناسب با هزینه واقعی تولید بفروشند.

وی ادامه داد: با احتساب حدود ۲۳ درصد هزینه‌های مربوط به انتقال و توزیع محصول از مرغداری تا بازار مصرف، قیمت نهایی باید متناسب با هزینه‌های زنجیره تعیین شود. درحال‌حاضر قیمت یک شانه تخم‌مرغ دو کیلوگرمی، بسته به وزن دقیق آن، حدود ۵۶۰ تا ۵۷۰ هزار تومان است و حتی در برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمتی پایین‌تر عرضه می‌شود. این در حالی است که قیمت هر شانه تخم‌مرغ در مقطعی تا حدود ۷۰۰ هزار تومان نیز افزایش یافته بود.