وقتی ۱۴ روز قند را از زندگی حذف می‌کنید

به گزارش تابناک؛ یکی از روش‌هایی که برای تثبیت سلامت عمومی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد، کاهش معنا دار و حتی حذف کامل قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده به مدت دستکم ۱۴ روز است.

کربوهیدرات تصفیه‌شده به کربوهیدراتی گفته می‌شود که طی فرایند تولید، بخش زیادی از فیبر و گاهی مواد مغذی موجود در ماده غذایی اولیه از آن جدا شده است. این کربوهیدرات‌ها معمولاً سریع‌تر هضم می‌شوند و ممکن است قند خون را سریع‌تر بالا ببرند، مانند شیرینی‌ها و تنقلات صنعتی شیرین، نان سفید، برنج سفید، عسل صنعتی، مربا و ....

در این ۱۴ روز، شما قند و شکر نمی‌خورید و به کربوهیدارت‌های تصفیه شده هم لب نمی‌زنید. میزان مصرف قند‌های طبیعی مانند شیر (دارای قند است)، عسل، میوه‌ها و به ویژه آب میوه‌ها (حتی طبیعی) را هم به حداقل می‌رسانید.

همین اول مطلب یک نکته را مرور کنیم: کربوهیدرات‌ها یکی از سه منبع اصلی تامین انرژی اصلی هستند (به همراه پروتئین و چربی). در واقع بدن شما موتوری سه گانه سوز است که اولویت آن، سوزاندن کربوهیدرات است؛ یعنی وقتی قند زیاد مصرف می‌کنید، بدن عمدتاً قند را می‌سوزاند و کمتر چربی‌ها را و شما چاق می‌شوید. حال اگر باک قند را پر نکنیم، بدن بیش از پیش می‌رود سراغ سوخت‌های بعدی و مشخصاً چربی.

ضمن این که مصرف زیاد کربوهیدرات (مثل نان سفید، نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها) باعث می‌شود قند خون سریع بالا رود، انسولین فعال شود و بدن برای جبران، ذخیره‌سازی چربی را افزایش دهد. 

بیشتر بخوانید

 کاهش ۶۷ درصدی چربی کبد با این رژیم غذایی 

 هشدار میوه‌ای برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند!  با این مقدمه می‌رویم سراغ ۱۴ روز سرنوشت ساز زندگی تان:

 اگر دو هفته مصرف قند و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده را به صفر برسانید، چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟ روز‌های ۱–۳: آغاز «تعطیلیِ شیرینی»

وقتی تصمیم می‌گیرید قند اضافه‌شده، نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها و کربوهیدرات‌های سفید را کنار بگذارید، بدن شما ناگهان منبع سریع و «سوخت شیرین» خود را از دست می‌دهد.

 به‌دلیل کاهش سریع گلوکز خون، ممکن است احساس خستگی، سردرد کنید.

 سیستم سوخت بدن در این مرحله شروع به «یادگیری» می‌کند که دیگر قرار نیست عمدتاً با قند کار کند. …