شنبه, ۲۶ خرداد, ۱۴۰۳ / 15 June, 2024
آش ماست
سایت آسمونی: آش ماست ویژه اهالی شهر شیرازی است.
مواد لازم:
برنج : نیمکیلو
گوشت گردن بدون استخوان : ۶۰۰ گرم
پیاز داغ : ۵ تا ۶ قاشق سوپخوری
شوید تازه : ن۲:۱ پیمانه نیم کیلو
نعناع خشک (الک شده) : ۱ قاشق سوپخوری
لپه : ۲:۱ پیمانه
ماست ترش : ۱ کیلو
خلال پرتقال : ۱ عدد
روش تهیه :
برنج و پیاز داغ و لپه را با ۶ پیمانه آب گوشت و روی حرارت ملایم میگذاریم نمک و فلفل میریزیم و میگذاریم لپه و برنج پخته شود.
گوشت را جداگانه با یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل میگذاریم بپزد بعد از پخته شدن باید گوشت آب نداشته باشد گوشت را میکوبیم و کنار میگذاریم.
سبزی را با دقت تمیز میکنیم و میشوییم و خرد میکنیم و به آش اضافه میکنیم ماست را به آش اضافه میکنیم و میگذاریم کاملاً بجوشد و جا بیفتد خلال شیرین شده پرتقال را اضافه کرده آش را برای یک ساعت تا یک ساعت و نیم روی حرارت میگذاریم در اواخر طبخ ۳ تا ۴ قاشق پیاز داغ اضافه میکنیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و روی آن را نعناع داغ و پیاز داغ تزیین میکنیم؛
نکته:
آش ماست را بهتر است در ظرف تفلون آن را تهیه کنیم و از ظرف رویی استفاده نکنیم؛
اگر بخواهیم آش کش بیاید مدت زمان بیشتری آن را بهم میزنیم،
ماست را یک روز قبل از یخچال بیرون میگذاریم و یک قاشق نمک در آن میریزیم و درموقع استفاده کردن آن را با همزن میزنیم تا ماست حالت صافی پیدا کند و بعد آن را داخل آش میریزیم.
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم محمدباقر قالیباف علیرضا زاکانی مصطفی پورمحمدی ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳
سیل شهرداری تهران سیلاب جاده چالوس تهران هواشناسی چالوس طوفان قتل پلیس آتش سوزی قوه قضاییه
چین همستر کامبت قیمت دلار یارانه قیمت خودرو قیمت طلا خودرو مسکن تورم حقوق بازنشستگان بازار خودرو سایپا
تلویزیون عربستان روز عرفه رسانه ملی سینمای ایران سریال سینما دفاع مقدس فیلم
هوش مصنوعی فناوری دانشگاه تهران دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
رژیم صهیونیستی روسیه جنگ غزه آمریکا فلسطین اوکراین عراق علی باقری کنی لبنان حماس فرانسه یمن
فوتبال یورو 2024 تیم ملی آلمان پرسپولیس استقلال فدراسیون فوتبال باشگاه پرسپولیس لیگ برتر جواد نکونام تیم ملی فوتبال ایران اوسمار ویرا رئال مادرید
ایلان ماسک اپل سامسونگ گوگل آیفون مایکروسافت ناسا
سرطان سازمان غذا و دارو فشار خون پیری رژیم غذایی گرمازدگی افسردگی