فرآورده‌هاي شيري براي کودکان و اهمیت آن در سلامت بزرگسالی

پزشکان اطفال: بر پايه تحقيقات جديد پژوهشگران آمريکايي، مصرف فرآورده‌‌هاي شيري در کودکي، از اهميت بالايي برخوردار است و استخوان‌‌هاي فرد را تا دوران بزرگسالي تقويت مي‌کند.

اين پژوهشگران به اين نتيجه رسيده‌اند که مصرف فرآورده‌‌هاي شيري در کودکي، تراکم و استحکام استخوان‌‌هاي فرد را حتي در بزرگسالي نيز بهبود مي‌بخشد، بدين خاطر والدين نبايد از دادن شير در دوران کودکي به فرزندان خود دريغ کنند.
بنا بر اين تحقيقات، مصرف روزانه حتي دو وعده کوچک شير و يا ماست، مي‌تواند بر استحکام استخوان‌‌ها به شدت تأثير مثبت بگذارد.
پژوهشگران در عين حال تأکيد دارند که تغذيه فرآورده‌‌هاي شيري بايد در دوران کودکي غالب باشد تا تأثير واقعا درازمدت نيز به دست آيد.
«مونيکا نيهاوس»، پزشک کودکان و نوجوانان و همچنين سخنگوي مطبوعاتي اتحاديه پزشکان کودک و نوجوان در آلمان (ب.فا.کا.ج) در شهر تورينگن مي‌گويد: مصرف کوتاه مدت فرآورده‌‌هاي شيري، کافي نيست.
«لين مور»، پژوهشگر آمريکايي و همکارانش از دانشگاه بوستون براي تحقيقات خود از داده‌‌هايي به نام «مطالعات فرامينگهام» استفاده کردند.
کارشناسان در چهارچوب مطالعات فرامينگهام، از سال 1948 ميلادي تاکنون، گروهي از بزرگسالان از يک شهر کوچک در جنوب غربي بوستون را به طور مستمر زير نظر و مراقبت و معاينه پزشکي داشتند. همچنين اين مطالعات فرزندان اين گروه را از سال 1971 ميلادي زير نظر دارد.
تيم پژوهشگر دانشگاه بوستون به مديريت مور، نتيجه مطالعات و معاينات پزشکي روي 106 کودک از اين گروه را ارزيابي کرده است که پروتکل روش تغذيه آنها از سال 1987 ميلادي به عنوان کودکاني سه تا چهار ساله تا سال 1999 ميلادي به عنوان نوجوان ثبت شده بود.
بنا بر اين پژوهش، در کنار فرآورده‌‌هاي شيري، مصرف پروتئين‌‌هاي ديگر چون گوشت نيز مي‌تواند بر استحکام استخوان‌‌هاي کودک تأثير مطلوبي داشته باشد.
نيهاوس در عين حال هشدار مي‌دهد که تغذيه داراي گوشت و آلبومين فراوان، تجزيه و تحليل استخوان‌‌ها در بزرگسالان و همچنين ريسک شکستن استخوان را افزايش مي‌دهد.
مؤسسه پژوهش تغذيه کودک در شهر دورتموند آلمان (اف.کا.اي.) توصيه مي‌کند که والدين از فرآورده‌‌هاي شيري و گوشتي کم چربي براي کودکان خود استفاده کنند.
بر پايه اين توصيه، يک کودک بايد بين دو تا سه سالگي، روزانه حدود 330 ميلي ليتر شير بنوشد، 35 گرم گوشت و يا فرآورده‌‌هاي گوشتي بخورد.