خوراک آسپاراگوس با فلفل

● مواد لازم
▪ یک سوم فنجان روغن زیتون
▪ دو قاشق مرباخوری سرکه
▪ یک قاشق مرباخوری خردل
▪ دو حبه سیر
▪ نصف قاشق مرباخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل
▪ ۹۰۰ گرم آسپاراگوس یا …

مواد لازم

یک سوم فنجان روغن زیتون

دو قاشق مرباخوری سرکه

یک قاشق مرباخوری خردل

دو حبه سیر

نصف قاشق مرباخوری نمک

یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل

۹۰۰ گرم آسپاراگوس یا لوبیا سبز

نصف فلفل دلمه ای قرمز

نصف فلفل دلمه ای زرد

طرز تهیه

در یک ظرف مناسب روغن زیتون، سرکه، خردل، سیر و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید.

سپس در یک قابلمه آب و نمک ریخته و پس از جوش آمدن آب آسپاراگوس را برای دو تا چهار دقیقه در آب جوش حرارت دهید تا نرم شود.

سپس فلفل دلمه و آسپاراگوس را به خوبی خرد کرده و روی آن را با سس تهیه شده بپوشانید.

آسپاراگوس یکی از سبزیجات بسیار قوی است که در رشد کودکان مؤثر بوده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

سپیده موسوی