سیب بخورید تا بیماری قلبی سراغ شما نیاید

پژوهشگران می‌گویند ، خوردن دست كم سه عدد سیب در روز با استفاده از دیگر انواع الیاف غذایی مثل غلات می‌تواند خطرمرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را به میزان قابل توجهی كاهش دهد . كسانی …

پژوهشگران می‌گویند ، خوردن دست كم سه عدد سیب در روز با استفاده از دیگر انواع الیاف غذایی مثل غلات می‌تواند خطرمرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را به میزان قابل توجهی كاهش دهد . كسانی كه روزانه ۱۰ گرم فیبر مصرف می‌كنند ، خطر حمله قلبی در آن‌ها ۱۴ درصد و خطرمرگ ناشی از بیماری عروق كرونر قلب ۲۷ درصد كمتر است . یك سیب متوسط حاوی حدود ۳ گرم فیبر است . درحالی كه یك تكه نان گندم سبوس‌دار ۱/۵ گرم و یك ساقه گل كلم حدود ۲/۷ گرم فیبر دارند . این محققان می‌گویند ، مبنای توصیه در مورد رژیم غذایی حاوی مقادیر فراوانی غذاهای الیاف‌دار براساس انبوهی از شواهد محكم علمی است . بیشترین فواید سلامت‌بخش الیاف زمانی است كه الیاف غذایی به جای سبزیجات از طریق غلات و میوه‌جات به بدن برسد . علت این امر این است كه سبزیجات نشاسته‌داری مثل ذرت و نخودفرنگی كه تحت فرآوری زیادی قرار گرفته‌اند مواد مغذی اندك و قند زیادی دارند كه می‌تواند به بروز دیابت و بیماری قلبی بیانجامد . الیاف موجود در رژیم غذایی میزان فشارخون و چربی‌های خون را كاهش می‌دهد و حساسیت بدن به انسولین را بهبود می‌بخشد . نتایج این مطالعه در آرشیو آواینترنال مدیسن منتشر شده است .