طرز تهیه کیک ماست

دقت کنید در این مرحله مواد کیک را خیلی به‌ هم نزنید تا کیک پوک و سبکی داشته باشید. فر را از قبل گرم کنید.

مواد لازم :

روغن یا کره آب‌ شده : یک لیوان

شکر : ۱.۵ لیوان

تخم‌مرغ : ۴ عدد

آرد : ۲.۵ لیوان

بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری

ماست : ۱.۵ لیوان

رنده پوست پرتقال : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا آرد را دو بار الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و سفیده را جدا آن‌ قدر بزنید که کاملا به صورت پف‌کرده در بیاید و با برگشتن ظرف، از آن نریزد.

زرده‌ها را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفیدرنگ شود.

ماست، روغن و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

آرد را کم‌کم با آن مخلوط کنید.

در آخرین مرحله، سفیده زده شده تخم‌مرغ‌ها را هم بیفزایید و به آرامی مواد را زیر و رو کنید. دقت کنید در این مرحله مواد کیک را خیلی به‌ هم نزنید تا کیک پوک و سبکی داشته باشید.

فر را از قبل گرم کنید.

مواد را در قالب بریزید و در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

بعد از پخت کامل بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید تا پف کیک نخوابد.