برنامه‌ریزی غذایی و نیازهای تغذیه‌ای دوران سالمندی

● مهمترین مسائلی که بر نیاز های تغذیه ای سالمندان اثر می گذارد به شرح زیر است:
▪ از یک طرف توده عضلانی کاهش می یابد و از طرف دیگر فعالیت بدنی نیز کمتر می شود، در نتیجه نیاز به کالری …

مهمترین مسائلی که بر نیاز های تغذیه ای سالمندان اثر می گذارد به شرح زیر است:

از یک طرف توده عضلانی کاهش می یابد و از طرف دیگر فعالیت بدنی نیز کمتر می شود، در نتیجه نیاز به کالری کاهش می‌یابد.

جذب ویتامین A توسط سلول های بدن کاهش می یابد.

سیستم ایمنی بدن ضعیف شده و استعداد ابتلا به انواع عفونتها افزایش می یابد.

ساخت ویتامین D توسط پوست کاهش می یابد.

کارایی بدن برای مصرف بهینه ویتامین ذ۶ کاهش می یابد.

در یک سوم افراد بالای ۷۰ سال به علت کاهش ترشح اسید معده ، جذب ویتامین B ۱۲ ، اسید فولیک و املاح کلسیم ، آهن و روی کاهش می یابد.