سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
حموس ، غذای لبنانی
مواد لازم برای ۶ نفر
نخود:
۵۰۰گرم
روغن کنجد:
۱لیوان
سیر:
۱بوته
نمک:
بقدر کافی
لیمو ترش:
۲عدد
زیتون سیاه:
مقداری
پاپریکا (یا فلفل قرمز کوبیده):
۲/۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه
نخود را چند ساعت قبل خیس کرده، پوست میگیریم اگر فرصت نبود، ابتدا نخود را پخته، بعد پوست آنرا میگیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا میپزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد میکنیم. نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد. روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود میریزیم و به هم میزنیم تا روغن کاملا جذب نخود شود. آب یک عدد لیمو را میگیریم و با پوره مخلوط میکنیم. مخلوط را میچشیم و نمک آن را اندازه میکنیم. حموس بدست آمده را در یک ظرف گود بلورین میریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف میکنیم و فلفل قرمز را روی آن میپاشیم. یک دانه لیموی دیگر را حلقه حلقه میبریم. با این حلقه ها و مقداری زیتون سیاه روی حموس را تزئین میکنیم. بقیه زیتونها را در ظرف جداگانه ای میریزیم و سر میز میبریم.
در صورتی که به کودک می دهید از ریختن فلفل قرمز خودداری کنیدو هر کس به دلخواه فلفل استفاده کند.
لبنانی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ایران شهادت بالگرد تبریز حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی
تهران کنکور هواشناسی شهرداری تهران شورای شهر تهران تعطیلی مدارس هلال احمر قوه قضاییه پلیس سیل بارش باران آموزش و پرورش
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا یارانه بورس خودرو دلار بازار خودرو سایپا حقوق بازنشستگان ایران خودرو بازنشستگان
شهادت رئیس جمهور داریوش ارجمند پیام تسلیت تلویزیون لیلا حاتمی سینمای ایران آیت الله سید ابراهیم رئیسی سینما شعر زری خوشکام رسانه ملی نمایشگاه کتاب
کنکور ۱۴۰۳ دانش بنیان دانشگاه پیام نور تلسکوپ فضایی هابل
رژیم صهیونیستی اسرائیل ترکیه امیرعبداللهیان روسیه غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه چین حماس اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیورپول لیگ برتر ایران لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی رئال مادرید منچسترسیتی
هوش مصنوعی مایکروسافت تبلیغات گوگل سامسونگ موبایل اپل اینترنت آیفون فناوری
رژیم غذایی آلزایمر طول عمر سلامت روان کاهش وزن افسردگی مغز انسان